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收录时间:2024-05-20 13:48:34      热度:4082℃
香煎鳕鱼的做法

  2张图片

看到网友做的银鳕鱼,特别诱惑我,就去超市买银鳕鱼,因牢牢记住了油鱼的样子,看到有十几块一包的根本不敢买。前两天逛超市,看到店家在搞促销,是散装的,块不大,说是特价销售,价格是每斤49元,但我看着也不像银鳕鱼,反正不是油鱼,就只管买了两块回来试试。肉质倒是还比较鲜嫩,可还是觉得它不够正宗。回头还得花功夫去找银鳕鱼

食材明细

主料
辅料
  • 干淀粉 适量
配料

美食特点

香煎鳕鱼的做法步骤

  • 香煎鳕鱼的做法步骤:1
    1
    冰冻的鳕鱼,提前一天拿出来在冰箱的冷藏时解冻
  • 香煎鳕鱼的做法步骤:2
    2
    解冻后清洗干净,用厨房纸沾掉表面水分。用指腹轻轻涂抹上盐,
  • 香煎鳕鱼的做法步骤:3
    3
    涂抹上少许的干淀粉,极少一点即可,主要是为了锁水定型。
  • 香煎鳕鱼的做法步骤:4
    4
    锅中放适量橄榄油
  • 香煎鳕鱼的做法步骤:5
    5
    放入鱼块,一定要煎到定型再翻
  • 香煎鳕鱼的做法步骤:6
    6
    一面煎好后翻面,两面煎好即可
  • 香煎鳕鱼的做法步骤:7
    7
    装盘上桌吧
本次制作《香煎鳕鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 小吃  

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