菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼

收录时间：2023-01-06 10:09:12 热度：6112℃

麻辣水煮鱼的做法

1张图片

“ 以前做过酸菜鱼，今天突然想吃重口味的了，于是做个麻辣水煮鱼改善一下吧！ ”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
豆瓣酱 适量
八角适量
糖适量
水淀粉 适量
油适量
辣椒适量
花椒适量
鸡蛋 1个

美食特点

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣水煮鱼的做法步骤

1
鱼肉剃去骨头和头，片成薄片
2
将鱼片与鱼骨头分开
3
鱼片中加入蛋清，盐，料酒，淀粉，糖
4
鱼骨中加入盐，料酒，腌制15分钟
5
锅中倒水，放入辣椒八角香叶八角等煮开煮干
6
到入油并放入葱和姜
7
加点辣子面或者豆瓣酱炒出颜色
8
另一个锅中用油炒香豆瓣酱
9
加入水
10
煮开后放入鱼骨，撇开浮沫
11
豆腐切块下入煮
12
10分钟后捞出
13
汤中加入鱼片，1分钟鱼片变白色后立即捞出
14
转去盘中
15
浇上刚才的鱼汤和煎好的调料

本次制作《麻辣水煮鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

湖南小吃英国菜热菜荤菜新疆菜东北菜抗过敏韩国料理东北小吃温州菜秋分雨水馒头花卷云贵小吃汤羹中秋烧烤云南菜