菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 北海道吐司

北海道吐司

收录时间：2021-11-19 17:31:55 热度：6463℃

北海道吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 300克
酵母 5克
白糖 40克
盐 2克
奶粉 15克
牛奶 125克
雀巢鲜奶油 75克
鸡蛋（留1半刷面包） 1个
黄油 20克

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
未知难度

北海道吐司的做法步骤

1
后油法将所有材料除黄油外，扔进面包机揉至面团扩展阶段，即拉开能形成手套膜即可，将面团做基础发酵至2.5倍大。如图。面包机要按两次和面程序。
2
取出发酵好的面团压扁排气。
3
将面团分割成3份，用保鲜膜盖紧醒发10分钟。
4
10分钟后取1份面团扞成牛舌状。
5
从一端卷起完成，用同样做法做完另外两份。
6
将整形好的面坯装入土司模具，送入烤箱开发酵档，里面放一杯温水，将面坯做第二次发酵45分钟至模具8成满。
7
取出发酵好的面坯，轻轻刷上一层蛋液，预热烤箱180度十分钟。
8
将面坯送入烤箱，用上下火180度烤15分钟即可出炉。将面包脱模，趁热在面包表面刷上一层糖水，保持面包软度。
9
烤好的成品。
10
拗开两半里面会拉丝，非常松软。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

西北小吃滋润补水养肾哺乳期上海小吃寒露傣菜贵州菜小暑饼干江西小吃四川小吃养颜工作餐粽子驱寒暖身解酒烧烤