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紫薯蛋挞

大熊的妖精

收录时间：2023-11-07 05:54:22 热度：5891℃

紫薯蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯蛋挞的做法步骤

1
准备原材料。
2
将紫薯上锅蒸熟切小块。
3
把切好的紫薯放入蛋挞皮内。
4
将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖倒入一个小锅内调匀成奶浆，将小锅小火加热，使白糖融化即可，然后放凉。
5
将蛋清、蛋黄分离。
6
将蛋黄、低粉倒入奶浆调匀。
7
过筛为没有颗粒的奶浆，即为挞水。
8
将蛋挞水依次倒入挞皮内，约7、8分满即可。
9
烤箱预热，210度中层，约25分钟左右烤至表面有焦点即可。

本次制作《紫薯蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

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