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鲍汁白灵菇

收录时间：2024-01-31 16:04:26 热度：1120℃

鲍汁白灵菇的做法

1张图片

食材明细

主料

白灵菇 250克

辅料

西兰花 适量

配料

鲍汁适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油适量
六月鲜酱油 适量
鸡精适量
玉米淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鲍汁白灵菇的做法步骤

1
准备好的白灵菇、西兰花
2
把西兰花掰开洗净，白灵菇洗净切片。
3
取蒸锅加水，开火，待水开后放入白灵菇焯一下，立刻捞出，备用。
4
在蒸锅中放少量食盐、色拉油，水开，放入西兰花炒熟，备用。
5
处理好的白灵菇和西兰花。
6
另取一个盘子，开始摆盘。
7
准备好各种调料。
8
取各种调料适量放入一个碗中，加少量凉水兑成一个碗汁，备用。
9
去一个炒锅加入少量底油，锅热倒入碗汁，熬开。
10
把熬好的汁倒在摆好的盘中，可以上桌了。

制作小窍门

这道菜也可以选择杏鲍菇来做，我觉得白灵菇更嫩一些，所以每次我都用白灵菇。配碗汁时，不需放盐了，因为各种调料都有咸味，咸鲜度已经够了。我喜欢这道菜，因为咸鲜适口且少油，对健康有利。

本次制作《鲍汁白灵菇》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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