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小时候过年爷爷经常这样做，现在为人妻为人母一直没弄过这个菜，今天我就来个第一次吧！ ”
食材明细
美食特点
黄金大杂烩的做法步骤
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1
猪肠洗净，（没拍小肠分开图片了）可以用面粉或者盐揉下
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2
鸡蛋15个，这是其中一部分，加入盐，碎姜，鸡精，一起打发。
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3
小肠洗净，用线扎住肠的一边，然后拿漏斗向里面灌蛋液。（我是用瓶头）
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8
锅里放油，放入火腿辣椒炒一下，然后加水，等热的差不多放入金针菇，蛋卷。
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制作小窍门
在灌蛋疼的时候不要灌太满了，不然会挤列。煮肠的时候要冷水小火慢煮。
本次制作《黄金大杂烩》所使用的厨具：煮锅
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