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27的烘焙日记—— 水晶橘子冻
27的烘焙日记—— 水晶橘子冻
27殿
收录时间:2021-11-19 15:31:28 热度:2813℃
1张图片
“
很喜欢吃橘子和果冻的27,今天参照高手们做了这道水晶橘子冻~相当受欢迎呢!嘻嘻~~
”
食材明细
主料
新鲜橘子
两个
辅料
吉利丁
10g
清水
30g
配料
冰糖
40g
香草精
1/4小勺
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
一天
耗时
普通
难度
27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法步骤
1
吉利丁用冷水泡2、3分钟,备用。
2
把橘子盖切开。
3
把橘子肉用自己的喜欢的方法弄出来,保持橘子皮的外形,不要弄坏了~
4
把橘子汁弄出来,备用。橘子肉自行解决,27直接吃掉了~哈哈~~
5
把清水倒入锅中,把吉利丁加入,轻轻搅拌一下,以免黏锅,保持中偏小火。
6
吉利丁融化后,加入碾碎的冰糖或者白糖,冰糖完全融化后,加入橘子汁和香草精,搅拌均匀。
7
把熬好的橘子汁趁热倒入橘子皮中,剩下装不下的倒入别的模具中就好啦。
8
等完全冷却后,放冰箱冷藏一晚。
9
切开来,就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子,弄一些完整的橘子肉加在里面的话,会更加还原橘子的造型哟!嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧!小朋友超级喜欢的呢!
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切开来,就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子,弄一些完整的橘子肉加在里面的话,会更加还原橘子的造型哟!糖的部分,根据自己的喜好增减。嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧!小朋友超级喜欢的呢!
本次制作《27的烘焙日记—— 水晶橘子冻》所使用的厨具:果冻模、煮锅
菜谱标签:
甜品
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