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清蒸鱼

收录时间：2021-11-19 15:07:05 热度：4859℃

清蒸鱼的做法

3张图片

“ 前几日大嫂给了几条鱼,说是海鱼,我也不知道是什么鱼,就清蒸了,嗯,味道很鲜美!明天是小年,除夕在即,希望年年有鱼~~~~~~~~~~~ ”

食材明细

主料

鱼适量

辅料

干辣椒 适量

配料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油 适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鱼的做法步骤

1
将鱼去鳞洗净后,切花刀备用
2
葱姜切丝备用
3
在鱼花刀处抹上盐将葱姜丝置于花刀内外淋上适量料酒和生抽,腌制约二十分钟
4
葱姜切碎干辣椒切圈备用
5
蒸锅内烧开水后放入腌制好的鱼,加盖大火蒸约8分钟左右
6
将蒸好的鱼去掉腌制时的葱姜丝入盘,上面撒葱姜碎及辣椒圈
7
炒锅热油趁热浇在鱼及葱姜碎和干辣椒上
8
再淋上适量蒸鱼豉油
9
美味上桌

本次制作《清蒸鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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