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烤羊肉串

收录时间：2023-01-07 15:42:34 热度：9436℃

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“ 在网上看见了一条关于“猫坚强”的报道，知道外面卖的烤羊肉串都是用猫狗肉泡羊尿烤的，真是残忍，所以我以后在也不在地摊买烤串吃了，想想就恶心。还是自己烤着吃干净、放心。还有就是很开心，感觉一家人在一起说说笑笑的，乐在其中。大家也都来自己动手烤羊肉串吧。 ”

主料

辅料

1
羊肉切小块，大约像小拇指一半大小。
2
买烧烤专用的长竹签，穿羊肉时底部要留出10厘米左右的长度，顶部要留2厘米左右的长度。穿肉时肉与肉的间距要以不露出竹签为准。不能太密也不能太宽。
3
另外我还准备了一些蔬菜和香肠，香肠要买短的细一些的，串在竹签上用刀斜切几下，这样熟的快。青椒去头，切开去筋和青椒籽，烤出来很清香。我还用干豆腐皮卷的金针蘑，用两根竹签固定的，一定要卷牢，记住要卷的越薄越好，烤的透。烤青椒、豆腐皮卷金针蘑和香肠时，要先在表面涂上烧烤酱然后在烤，烧烤酱在市场上都有卖。
4
开烤。羊肉串放在烤炉上马上翻转着撒一遍盐，然后烤到肉有一些变色在撒孜盐，肉基本烤熟时在撒辣椒面。可以先拿一串尝一下，如果淡可以在少撒一些盐。
5
味道不错，第一锅烤完已经抢没了，嘿嘿
6
这是烤蔬菜，基本有点焦色就好了，青椒要多烤一会，记住两面先涂上烧烤酱。
7
干豆皮卷金针蘑也烤好了，好香。