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黑胡椒猪肉饭

收录时间：2025-05-23 14:57:43 热度：3531℃

黑胡椒猪肉饭的做法

1张图片

“ 我家宝贝儿子说还是妈妈做的黑胡椒猪肉饭好吃，比饭店里的还好吃，给了我极大的鼓励，哈哈！ ”

食材明细

主料

里脊肉 300克
洋葱两粒
辣椒三个
黄瓜小根

辅料

葱适量
姜适量
鸡蛋一粒
干红辣椒 几条
生菜适量

配料

黑胡椒 适量
盐适量
淀粉适量
鸡精适量
油适量
糖适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黑胡椒猪肉饭的做法步骤

1
里脊肉逆肉丝切片儿。
2
放入姜片料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制半小时。
3
腌好的肉加入蛋液抓匀，再加入干淀粉抓匀备用。
4
洋葱切片，辣椒黄瓜切小块儿。
5
油锅爆香葱姜。
6
加入干辣椒编炒。
7
洋葱辣椒黄瓜一起倒入，见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。
8
迅速滑炒，加盐，黑胡椒，鸡精，和少许糖调味，加老抽调色。
9
翻炒肉色均匀就可以勾芡了。
10
盘底铺上生菜，扣一碗米饭，四周浇上和黑胡椒猪肉，美味就可以闪亮登场了。

制作小窍门

前面三个步骤很重要，要想肉质鲜美嫩滑就一定不能偷懒哦！

本次制作《黑胡椒猪肉饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜儿童西餐午餐

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