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大骨头炖山药

两头猪的甜蜜~

收录时间：2025-06-07 16:41:11 热度：3640℃

大骨头炖山药的做法

1张图片

“ 大骨头炖汤，味道鲜美，我觉得比排骨好吃。山药健脾，多吃有益哦~ ”

食材明细

主料

猪大骨头 2斤

辅料

山药大半根
豆腐皮 半张

配料

葱段适量
姜片 4片
八角 2个
红枣 3个
盐适量
芝麻酱 1小勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

大骨头炖山药的做法步骤

1
备齐原料。豆腐皮是后来加进去的，没有拍上。
2
大骨头洗净，冷水下锅。
3
大火烧开，煮5分钟，倒掉水。
4
冲净大骨头上的浮沫，放到加足冷水的锅里，葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开，转小火慢炖。
5
中间把山药、豆腐皮、盐，加进去。
6
继续炖，炖到肉酥烂，山药软糯即可。

本次制作《大骨头炖山药》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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