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酸奶蛋糕

萍萍c
收录时间：2024-02-29 19:11:52      热度：2923℃
酸奶蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 酸牛奶 150g（凝固型）
辅料

美食特点

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤：1
    1
    玉米淀粉
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：2
    2
    白砂糖
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：3
    3
    低筋面粉
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：4
    4
    黄油
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：5
    5
    酸牛奶
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白4个
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋黄4个
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：9
    9
    倒入融化好黄油搅拌均匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：10
    10
    筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：11
    11
    蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：12
    12
    将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：13
    13
    将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：14
    14
    最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：15
    15
    浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：16
    16
    烤箱预热150度45分钟。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：17
    17
本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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