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收录时间:2024-06-28 21:23:40      热度:3284℃
尖椒土豆丝的做法

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土豆是一年四季都物美价廉的好食材,尤其在寒冷的冬季,很多蔬菜已经很昂贵很稀少,土豆还是一如既往地平凡,这平凡的土豆营养却非常丰富,而且怎么吃都不胖的土豆还可以抗衰老,所以,土豆被纳为冬三宝之一。
尖椒土豆丝是一道很普通很普通的家常菜,做法简单快捷。它虽然普通,却让人怎么吃都觉得好吃,百吃不腻的就数尖椒土豆丝,下面就来看看这普通的家常菜快速地制作吧。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

尖椒土豆丝的做法步骤

  • 尖椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    将土豆切成丝
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水泡着待用
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    尖椒切成丝
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    生姜和大蒜瓣切成丝
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:6
    6
    锅里放油烧到六成热,爆香姜蒜
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:7
    7
    加入尖椒快速翻几下,加入少许盐
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:8
    8
    加入土豆丝炒至断生
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:9
    9
    加入盐和生抽,翻炒均匀
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:10
    10
    出锅了

制作小窍门

一:土豆丝要用清水多洗几遍,这样不容易粘锅;

二:洗好的土豆丝要用清水先泡着,以防氧化变黑;

三:炒尖椒的时候放少许一点盐,可以去除辣味,但切记炒久了,爆炒翻几下即可;

四:尖椒土豆丝要大火爆炒,快速翻炒出锅。
本次制作《尖椒土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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