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收录时间:2021-11-19 14:21:18      热度:7645℃
蚂蚁上树的做法

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说起蚂蚁上树,这是我第一次在外面吃饭时点的第一道菜,N多年前我并不知道蚂蚁上树是什么样一道菜,当时觉得菜名新奇、价格也实惠变点了一道,结果才知道原来就是肉末加粉丝,不知道在其他地方有没有这道菜,叫它什么!反正蚂蚁上树是我们云南人的叫法!

食材明细

主料
辅料
  • 肉末 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤:1
    1
    准备食材:粉丝、肉末和葱姜蒜
  • 蚂蚁上树的做法步骤:2
    2
    粉丝一般都是干货,所以得先把粉丝煮熟,时间允许的话可以先用温水泡开再煮
  • 蚂蚁上树的做法步骤:3
    3
    煮熟后捞出粉丝放到冷水里漂上两次,否则会粘在一起了
  • 蚂蚁上树的做法步骤:4
    4
    然后将姜葱蒜末肉末依次下锅,待肉末炒熟时,捞出粉丝一起翻炒,炒的时候最好选择用筷子来拌,因为粉丝是一根根的容易缠在一起了。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:5
    5
    之后加入酱油,盐巴、味精调味后迅速出锅
本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 小吃  

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