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扁豆焖面
扁豆焖面
遗忘↘蕾拉●
收录时间:2023-11-22 08:44:27 热度:3441℃
5张图片
“
这是根据舌尖上的中国里的菜谱做的。非常简单,非常美味。
”
食材明细
主料
四季豆
掰断
五花肉
切片
面条
二两
辅料
蒜
切末
干辣椒
切碎
大葱
切葱花
配料
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
花椒油
一勺
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
扁豆焖面的做法步骤
1
材料备齐。
2
锅中加入适量油烧到四成熟,放入葱花和一半蒜末炒出香味。
3
然后放入五花肉片翻炒。
4
加入五花肉翻炒时调入生抽、老抽、白糖、盐。
5
随后倒入豆角炒匀。
6
倒入水没过豆角,然后加盖用中火焖至汤汁烧开。把面条散开均匀的铺在豆角上。
7
盖上锅盖,用小火慢慢焖,焖五分钟。
8
5分钟后打开锅盖,用筷子反动面条,使味道均匀。再盖上锅盖继续焖,直到水份快要收干。
9
撒上剩余的蒜末、辣椒、葱花、淋入花椒油,拌匀即可。
制作小窍门
花椒油或香油都可以,个人建议用花椒油,可谓是点睛之笔。非常美味。
本次制作《扁豆焖面》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
面条
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