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收录时间:2021-11-19 13:59:00      热度:1509℃
糖醋里脊的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
辅料
配料

美食特点

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    里脊肉200g,切成大概5mm的肉条
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    加入几滴老抽,少许胡椒粉、少许盐巴,腌制10分钟左右
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    鸡蛋一个,以一比一的比例加入豆粉调匀备用(也可以使用面粉或者小粉)
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    然后将里脊肉放到调好的蛋液里裹均匀
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    锅里烧油,将里脊肉放入炸制
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    炸的时间不要过长,9成熟即可,炸太久会影响口感,吃起来硬硬的
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    准备姜蒜末
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    锅里留少许油,现将姜蒜末炒香,然后加入两勺白糖,两勺白醋,一勺番茄酱少许酱油,在用小粉两勺加水一小碗,调匀后下锅一起勾芡
  • 糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    待芡烧到浓稠时,吧事先炸好的里脊肉下锅,加入少许鸡精和食盐,快速翻炒几下即可起锅
  • 糖醋里脊的做法步骤:10
    10
    怎么样?色泽鲜亮,酸甜美味哦
本次制作《糖醋里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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