菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 熊猫面包

熊猫面包

收录时间：2022-06-28 02:22:05 热度：2291℃

熊猫面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
白糖 50克
酵母 5克
温牛奶 175克
牛油 5克
盐 1小勺
鸡蛋 1个

可可面团

可可粉 2克
白面团 60克

椰蓉馅

椰蓉 100克
鸡蛋液 40克
牛奶 100克
黄油 50克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
未知难度

熊猫面包的做法步骤

1
首先制作馅料：将椰蓉馅所有材料混合成馅团放着备用。黄油要提前室温软化。接下来和面团。
2
将面粉所有材料除牛油外，揉成面团至起筋度。分割60克白面　团出来，加入2克可可粉、5克牛油，和成可可面团。
3
剩余的白面团加入25克牛油继续揉至面团扩展阶段，将两样面团分开做基础发酵至2.5倍大。
4
发酵好的面团压扁排气再醒发10分钟。
5
将面团分割成12个相等份之小面胚。
6
将椰蓉馅分成12份搓圆。
7
取一份小面胚扞成圆片，包入椰蓉馅捏紧搓圆，收口朝下。
8
取2粒比花生米大点的可可面团搓圆略压扁，分别粘在面包上的左右角做熊猫耳朵。
9
取2粒黄豆大的可可面团搓成条用手指压薄，分别粘在面包上的左右间做熊猫的眼睛。
10
最后取一粒比绿豆大点的可可面团搓圆，粘在两个眼睛的中间做嘴巴，整个熊猫型状己完成。
11
将所有做好的面包摆放在擦过油的烤盘，保持好距离。
12
送入烤箱，下面放两杯热水，开发酵档，做第二次发酵50分钟至2.5倍大取出。　此刻预热烤箱170度。
13
在发酵好的面包表面刷上鸡蛋液，送入烤箱中层，用170度烤15分钟即可出炉。
14
烤好的成品。
15
成品。

菜谱标签：烘焙早餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

零食广东小吃立夏糕点小吃云南菜清热解毒大雪烘焙饼腊八粥江浙小吃益智补脑湘菜护肝明目曲奇润肠通便晚餐