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收录时间:2022-06-13 04:15:37      热度:5207℃
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
  • 鸡脯肉 适量
  • 花生米 适量
  • 青笋 适量
辅料

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    先竖切若干刀,不要切透
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    再横切,也不要切透,这样能更好的入味,再切成1厘米的小丁
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    切好的鸡肉丁放料酒腌十分钟
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜切碎放淀粉,加入盐,糖,花椒,醋,再加少许色拉油调匀
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中烧油,放红辣椒花椒煸香
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    再放入调料水中的葱姜蒜末
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    加入鸡丁,青笋
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    鸡丁稍变色后把剩下的酱汁沿锅边倒入,放入鸡精,收汁即可
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    装盘

制作小窍门

盐味按自己的口味添加
菜谱标签: 热菜  

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