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迷你巧克力豆小蛋糕

梦悦的小灶炉
收录时间：2022-07-02 13:56:52      热度：7941℃
迷你巧克力豆小蛋糕的做法

  1张图片

“ 家里有小宝宝，所有东西都喜欢小小的。因此特意败了这个24连摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕给她吃！今天晚饭后我做了这款蛋糕，全程陪着我一起做，说了句：小蛋糕好小好可爱哦！妈妈我喜欢你！ ”

食材明细

主料
  • 低筋粉 50克
  • 鸡蛋 115克（3个小个）
辅料

美食特点

迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤

  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：1
    1
    草鸡蛋个小、三个才115克
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打进无水无油的盆里、顺便倒进白糖
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：3
    3
    所需材料
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：4
    4
    小纸模放进模具中
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：5
    5
    用打蛋器将鸡蛋打发到粗泡、滴几滴白醋继续打发
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：6
    6
    鸡蛋打发到滴落的蛋液3秒左右消失即可。
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：7
    7
    面粉分两次筛进蛋液里翻拌均匀
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：8
    8
    要上下翻拌面糊、切勿划圈
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：9
    9
    牛奶和植物油用打蛋器稍微打融合一起即可
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：10
    10
    将牛奶和油的液体分多次慢慢倒入蛋糊中、边倒边翻拌匀
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：11
    11
    倒入巧克力豆翻拌匀
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：12
    12
    裱花袋套在杯子里将面糊倒进去
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：13
    13
    裱花袋剪掉约1厘米左右的尖口、小心的挤蛋糊到每个纸杯中
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：14
    14
    蛋糊挤八分满就行了
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：15
    15
    女儿要求！撒了点装饰糖
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：16
    16
    入烤箱中下层150度20分钟。我家烤箱温度偏高、根据各家烤箱温度调整烘烤时间！图为烤了10分钟时的蛋糕
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：17
    17
    出炉的成品
  • 迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤：18
    18
    再来一张

制作小窍门

天气已经较冷了，所以全蛋打发时最好坐在下面有50度左右热水的盆中打发。一般几分钟就打发好了！
菜谱标签： 烘焙  

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