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鸡米芽菜
鸡米芽菜
dolphin310
收录时间:2024-04-08 18:35:13 热度:2255℃
1张图片
“
哈哈 下饭菜
”
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
二荆条
适量
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
红薯粉
适量
蒜末
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鸡米芽菜的做法步骤
1
鸡胸肉和二荆条洗净,分别切成小颗粒
2
鸡肉里先加入胡椒粉和盐后,搅拌均匀,再次加入勾芡状的红薯粉,再次搅拌均匀
3
二荆条颗粒先用清水过滤一下,洗掉一些二荆条籽,然后沥干
4
等油烧热后,加入鸡胸肉翻炒一下,就加入蒜末和二荆条继续翻炒,待要起锅前两分钟,加入芽菜,继续翻炒
5
起锅装盘就OK啦
制作小窍门
1、鸡肉入锅后大火翻炒一下就要加入二荆条继续翻炒,不要过多单独炒鸡肉,不然炒久了容易老;
2、加入二荆条后不要放盐,因为后面加入的芽菜比较咸。
本次制作《鸡米芽菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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