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紫薯锅盔

明天一起微笑

收录时间：2023-12-07 05:48:39 热度：9811℃

紫薯锅盔的做法

1张图片

“ 面食就是北方人的最爱嘛！ ”

食材明细

主料

紫薯 3个
面粉适量

辅料

酵母粉 适量

美食特点

原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯锅盔的做法步骤

1
挑选漂亮的紫薯，给它们好好洗个澡。
2
上蒸锅蒸15～20分钟，它们成熟啦！
3
剥掉皮，掰成小块，和2～3小碗面粉混匀，撒一小茶匙酵母粉，加适量水慢慢调至偏软面团。
4
面团成型。
5
等1～2小时发酵，天气热时间短点，冷就长点。
6
电饼铛预热，一定要够烫。油纱布涂点油，把擀好的饼放进去就行，盖上盖，等电饼铛冒热气了翻面。
7
一个成品。
8
切一切方便下口。

制作小窍门

和面的时候水稍微有点温度效果更好。

本次制作《紫薯锅盔》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：私房菜

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