英英菜谱的菜谱

共526个菜谱

酥炸藕合

2021-11-19 12:20:03

我做的酥炸藕合，在传统藕合馅中添加了鲜虾仁，使其口味更鲜美；蘸料中用番茄沙司代替了传统的椒盐，更适合现代人的口味。

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拌胡萝卜丝

2021-11-19 12:21:59

胡萝卜营养价值较高，凉拌是一种常见的做法。

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干煸菠菜

2021-11-19 12:22:08

干煸菠菜是一道非常可口的家常菜。

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莲藕炒手剥虾

2021-11-19 12:23:04

今天做的莲藕炒手剥虾，营养丰富，搭配合理，有别于传统虾仁炒青豆或虾仁炒西兰花；做法上采用虾仁先腌制，再拍生粉直接入锅煎的方法，使虾仁外酥里嫩，口感鲜香，与传统的虾仁裹淀粉、蛋清，再入锅炒的效果不同。

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爽口笋丝

2021-11-19 12:23:19

爽口笋丝采用青笋凉拌而成，清心爽口。

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蒜泥黄瓜

2021-11-19 12:23:26

蒜泥黄瓜，蒜香浓郁，是一道深受大家喜爱的家常凉拌菜。

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浇汁豆腐

2021-11-19 12:23:49

我今天做的浇汁豆腐是家常豆腐的创新版本，与家常豆腐的区别如下：1.采用老豆腐入盐开水焯过，再裹上淀粉、面粉及鸡蛋做成的脆皮糊炸制；传统方法是老豆腐直接入锅炸制，水分流失过大。2.牛肉粒经炒制、勾芡浇在炸过的豆腐上；传统的方法是老豆腐和肉粒下锅一起炒制。特点：搭配合理，豆腐外酥里嫩，口感鲜美。

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油炸红薯条

2022-10-21 20:36:09

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

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手撕包菜

2021-11-19 12:24:36

手撕包菜是一道大家非常喜欢的家常菜。

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醋溜白菜

2021-11-19 12:24:41

醋溜白菜，酸辣可口，是大众喜欢的常备菜。

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