@那时花开@的菜谱

共1340个菜谱

豆沙卷面包

2024-05-22 18:52:07

1除黄油和盐的食材全部放入面包桶里。2面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）3黄油混合后可以把面团剪几刀再搅拌。4搅拌好的状态。5搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。6整理好放入烤盘二次发酵，发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。7分六个剂子滚圆松驰10分钟左右。8取一面团压扁放入豆沙。9

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清炒藕片

2024-02-02 06:39:47

在市场看见卖嫩藕的，10元一斤就买了两节最嫩的，这样的藕上市时间短而少，且吃且珍惜。

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炒小河虾

2021-11-22 03:04:13

1作料提前切好待用。2小河虾清洗干净。3锅里油烧热把作料炒出味。4倒入小河虾。5翻炒变色。6加入盐点少许水翻炒入味。7起锅前淋几滴生抽即可。8很鲜美，下次买点炸着吃补钙。9成品欣赏。

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双椒鲈鱼

2021-11-22 03:04:14

市场的鲈鱼游着欢20元一斤，放着18的我都没买就是想整条鲜活的回来清蒸，谁知杀鱼的把胆给刺破了也不说，不知情的我拎着就回家了，这不清蒸变红烧。

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巧克力奶油蛋糕

2023-01-11 02:45:11

前年某个时间做的，一直在草稿箱里呆着。

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烤鸡翅

2021-11-22 03:04:27

1cook100新奥尔良烤肉料。2鸡翅中漂洗干净划几刀好入味。3倒入烤肉粉。4用手揉抓均匀（鸡翅上面有水无需再加水）。5混合均匀盖保鲜带冰箱冷藏过夜。6腌制好的翅中。7摆入铺有锡纸的烤盘。8200度中层20分钟左右（时间温度仅供参考）中途可以刷蜂蜜水（刷了口感酥脆）。9可以在出炉前少许白芝麻。10深

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冬瓜猪骨汤

2021-11-22 03:04:29

1猪尾骨一根。2清洗干净。3放入锅里加入姜片炒一会（捞出用水冲洗干净）。4猪尾骨和姜片放入砂锅。5加入开水大火煮。6锅里水烧开转小火。7用勺子撇出浮沫。8盖上锅盖最小火继续焖煮。9最小火始终保持就是这样的状态。10冬瓜切大点的块（也可不去皮）。11放入砂锅煮。12冬瓜煮至透明用盐调味即可。13大碗里

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萝卜猪骨汤

2024-05-19 08:43:34

1猪尾骨一根。2清洗干净。3放入锅里加入姜片炒一会（捞出用水冲洗干净）4猪尾骨和姜片放入砂锅。5加入开水大火煮。6锅里水烧开转小火。7用勺子撇出浮沫。8盖上锅盖最小火继续焖煮。9最小火始终保持就是这样的状态。10萝卜切滚刀块。11放入砂锅里煮。12煮至萝卜透明，用盐调味即可。13大碗里给胡椒，盛入碗

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中空戚风蛋糕

2024-04-26 20:44:21

1牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。2蛋白分三次加糖打到小尖角（介于干性与湿性之间口感更润）3取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。4将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。5用蛋抽划一字轻快迅速

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剁椒蒸鲈鱼

2024-05-10 06:58:31

1准备鲈鱼一条。2洗净抹少许盐平铺盘里。3蒜剁成小蒜粒。4锅里油烧热倒入剁椒野山椒蒜粒。5加入一大勺老干妈翻炒。6炒好的料倒在鲈鱼上。7把料扒均匀上炉大火蒸。8蒸好的鲈鱼。9出锅装盘。10香辣咸鲜。

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