胡桐小橘子的菜谱

共309个菜谱

【宁夏】酸枣馍

2022-11-12 13:09:49

酸枣是宁夏的特产之一了吧，酸枣树的叶子偏小，果实小而酸，很适合泡茶煲汤蒸八宝饭做面点用，很开胃。

热度：8396℃
【安徽】麻辣水煮鱼

2024-03-08 12:17:11

从小就知道老爸爱吃鱼，可是我做的他总是看不上，也不得不说爸爸做的鱼很好吃，不管红烧的，清蒸的或者清炖都比较合我的口味，而这道麻辣水煮鱼也是跟爸爸学的。他也是天天泡在美食天下学会的，哈哈。每次我一打开美食天下网页版的老爸看到后就走不动了，不看上半个小时一个小时是不会起身的。

热度：8140℃
【江西】兴国鱼丝

2021-11-21 09:00:35

兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的汉族小吃，属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”，如果用客家话叫出这个名字，大人小孩都知道你说的是哪一道菜。很久很久以前，兴国县有位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华世界，不忘家，便仿效制粉干的方

热度：3091℃
【安徽】地锅鸡

2022-12-18 23:04:08

地锅鸡是一道传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区）。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香

热度：9218℃
【安徽】剁椒鱼头

2021-11-21 09:00:38

1鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会2红辣椒洗净切条3剁碎，大蒜和生姜一小块也剁碎4混合，加入盐鸡精白糖和一点点白酒5搅拌均匀腌制一会6均匀铺在鱼头上上锅蒸15分钟即可7蒸熟后的鱼头浇上热油8成品

热度：3154℃
【宁夏】炒糊饽

2021-11-21 09:01:19

炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食.

热度：8661℃
【宁夏】手抓羊肉

2024-04-30 06:16:05

舌尖上的中国第二季上有讲到：几乎所有中国的美食家都认为，宁夏的羊肉质地最佳。不加盐是炖煮羊肉的关键。盐作为强电解质，会破坏羊肉的细胞膜，使肉质中的水分渗出，失去弹性，口感变老。近2个小时的文火炖煮，肌肉纤维软化，饱含水分。羊肉不腻不膻，丰盈鲜美。来宁夏以前是一点羊肉都不吃的，因为老家的羊肉很膻气。来

热度：4126℃
【宁夏】荷叶饼

2024-05-01 01:26:22

1南瓜蒸熟2加入鸡蛋和酵母3搅拌成南瓜糊4加入面粉搅拌成絮状5和成面团6发酵至两倍大7取出排气揉匀分成小分，取一小份擀成面片8刷油9对折合起，用干净的梳子或者其他东西带齿的东西按出花纹10全部做好后醒发十五分钟再下锅蒸熟即可11蒸熟后就即刻出锅，我蒸熟后去做别的事情了没有及时出锅有点水泡影响美观了

热度：9863℃
【安徽】凉拌芹菜

2022-11-10 13:44:34

1芹菜切斜刀煮熟捞出用凉水泡起来2小米椒洗净3切圈放入控干水的芹菜里4加盐、味精、醋和香油5拌匀即可6清脆爽口

热度：2381℃
【安徽】蒜蓉粉丝扇贝

2024-05-19 18:12:36

1这是蒜蓉粉丝扇贝成品冷冻的。扇贝收拾干净，粉丝泡软取适量围着扇贝肉摆一圈粉丝，大蒜剁成蒜泥（如果现吃现做蒜泥用油炸至呈金黄色然后再摆上面更好吃）和切碎的青红椒一起摆在扇贝上面即可，如果买的扇贝多可以一次性做出来放冰箱冷冻，随吃随蒸。2下锅蒸310分钟4出锅后淋上生抽5油烧至冒烟，每一个扇贝上用吃饭

热度：9933℃