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2023-12-06 01:01:31
【猪肉萝卜饺子】小时候，我妈喜欢用萝卜和油渣做馅，出嫁后我婆婆喜欢用萝卜豆腐和鸡蛋做馅，往年，我家的饺子都有好几种馅料，今年情况特殊，只准备了一种馅料，因为之前病着，没有好好的采购。家里有上好的绿萝卜和现在的肉馅，就用它俩做了馅，操作方法上进行了改良，萝卜用的生萝卜，不是煮后挤水再做馅。意外的发现，
2023-01-11 08:18:28
【脆皮鸭腿】去年过年的时候做了这个菜，大家一至表示喜欢。于是保留做今年的年菜，说来也有意思，整个一年中间，不曾想到要做这个菜，独独过年的时候又想起来了 ，难道要赋予它神圣的职责，要它做年菜的一个代表吗？呵呵，不过这个菜用来待客的确很方便的，一次性做出来，吃时斩件就可以上桌了，味道也很棒，自然会保留了
2023-01-06 14:36:02
【腊肠蒸鸡】做为年菜，腊味儿的加入是自然的。跟鸡搭配取其大吉大利的寓意，用蒸的方法烹饪，取其蒸蒸日上的寓意，讨个吉利嘛。当然了，寓意好是一方面，适合全家人的口味儿也是很重要的，这个菜用到了甜腊肠和鸡腿，都是家人爱吃的食材，先腌后蒸，口感滑嫩，一点儿也不腻，很不错的。材料：鸡腿 腊肠配料：葱 姜
2024-04-28 19:01:06
这是一个快手泡菜，调成酸甜口味儿，成本就是最家常的绿萝卜，在整个节日期间，所有人都爱上了这个小菜。材料：绿萝卜 姜 枸杞（图中没有看到，实际后来加上了）调料：果醋 白糖 盐 纯净水
2022-12-17 09:00:15
【胡萝卜肉皮冻】 这个肉皮冻忽悠了好多人，看不出来是啥，也吃不出来是啥，但是挺好吃的！嘿嘿！用豆浆机做这个真是方便到家了，只要殷猪皮煮好，将给豆桨机就可以了。而猪皮可以一次性煮出来，肉则可以随时加工，还可以变色变味儿，你说多好啊。材料：猪皮 胡萝卜调料：料酒 生抽 盐 香料 葱姜
2022-08-27 13:05:02
【泡椒凤爪】这个菜初一中午团圆餐上没有上，匆忙中忘记了，不但忘记了它，还把准备好的海参烧豆腐也省掉了，留在晚上吃了。我家儿子媳妇小妞儿都特别喜欢这个菜，小妞儿边吃边说：“妈，你做的这个鸡爪儿真好吃，有点辣我也不怕。”家宴的菜没有大小高低之分，家人喜欢就是最好的。材料：鸡爪 小米泡椒 葱姜 料
2021-11-20 19:12:33
【爱心蛋糕】年前年后集中力量做了几个裱花蛋糕，多是给自家的孩子过生日了，裱花也都很简单，一方面是动物奶油可塑性差，另一方面也是主要原因，裱花技术太差了嘛。不过话又说回来了，人家那裸蛋糕不也个个做的高大上吗，还是自己在艺术这里太小白了嘛。好吧，言归正传，我妈过生日，给老人家也做一个蛋糕吧。用水果拼成心
2023-01-06 14:39:16
【花生汤圆】多步骤祥解手工汤圆的制做方法生活在中原，早年我们这里不怎么吃汤圆，也不会做。我现在想，原因是因为那时候我们这里太穷了，又不产稻米，所以基本吃不到汤圆这一类的糯米食物。妈妈不会做这种食物，我自然也不怎么会，最近跟着博友们学着做汤圆，几次之后撑握了做汤圆的要领了。在步骤中逐一分享。小麦面团玩
2024-04-27 04:35:41
米爸爸不下厨房，也不善买菜，偶尔让他去菜市场，总是给你带些“惊喜”回来，比如这次，那么大一捆子韭菜被拎回来了，米爸爸说便宜啊。其实并不是爱占便宜，主要是他很爱吃韭菜炒蛋，所以看到了当然要买了。这个我还是理解的。现在很难做到不时不食，因为那些在自然条件下收获的蔬菜早就被改良了品种，一年四季都可以吃到。
2024-05-21 04:44:17
曾经，好多小店靠这个菜经营餐馆，经久不衰。排骨论斤称重，鸡则现点现杀。客人谈笑间，大大的一盆排骨炖鸡就上来了，配上几个凉菜，最后再上一份拉面，吃完了大块的肉，再拌着汤水吃份面，真心的舒服。其实这样的菜我们在家一样可以做，并且可以改良成自家喜欢的味道，更家常一些。排骨选上好的，鸡肉也可以选上好的，自家
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