2024-05-30 07:21:57
类似于郑州烩面的做法,烩面的面坯制作比较麻烦,面坯要刷油,居家制作不适合,为了吃两碗面,到处弄的全是油。而这种面的做法不用刷油,把醒好的面推开,切成条状,扯开就下锅,口感私毫不逊色于烩面,特别适合居家制作。
2021-11-23 02:55:59
油沒辣子面流行于陕西省,尤其是在西安市十分盛行,经营油泼辣子面的餐馆随处可见。因其价格低廉、做法简单而深受大家的青睐。油泼辣子面都是手工和面,加少量盐,醒发好后下剂子,压成面坯,刷上油,盖上保鲜膜保存。这里展示的是机制面,有条件的话,手擀面也是不错的选择。
2021-11-23 03:07:32
盐煎鱼做法简单,味型单一,正是这一独特的方法,造就了它简单的美味:咸香。这道菜是特色在于调味只用盐。而花椒和干辣椒只是作为辅料出现,对盐煎鱼没有直接影响。