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2023-01-03 22:42:10
一直想做一次正宗的Gratin Dauphinois，为啥呢，因为这其实是我们阿尔卑斯山Dauphiné大区的传统菜呢！货真价实的山区特色。其实呢，法餐里gratin是个非常普遍的菜式，这个词在法语里的意思就是“用面包屑或干酪丝撒在菜面上烘烤的烹饪法”。所以其实所有用奶酪焗的意面、菜、肉统统都可以称
2022-11-13 06:20:33
Chili con carne，是一道墨西哥香辣口味的肉酱菜。中文没有对应的翻译，其主要食材是牛肉末、红芸豆、番茄、洋葱，配以番椒、小茴香、黑胡椒和蒜末调味。在餐馆中一般当做主盘，蘸面包或者配麦粒饭来吃。 之前在餐馆里吃过一次，觉得非常赞。昨天去超市刚好看到打折的牛肉糜，忽然想起这个菜，于是买回食
2022-11-25 17:36:41
中午做豆子煲剩下了半罐红芸豆，下午做成了一款蜜豆豆腐奶昔。好吧，我刚看到这做法的时候也觉得神奇了一把，实在是这组合太独特了。我觉得，什么也不能阻止法国人超常的创新和想象力，来折腾咱们国内的食材了。按照方子小心的尝试了一下，尝了一口，瞬间惊喜了！ 居然非常好喝啊，太神奇了……很开心，又开发了一款健康美
2022-11-21 17:52:42
Gratin d'épinards à l'oeuf，上次说过，其实法国这边所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin，哈哈。这款菠菜奶酪小盅蛋，依旧是法餐头盘，被我拿来当早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也简单快速，很适合学生族，上班族的早餐。 再配上碗牛奶燕麦粥，我的健康小生
2023-01-08 02:46:03
不敢再做麻婆豆腐了，上周过瘾吃完后，口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭，于是来个懒人版：懒得裹蛋液，也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~
2022-12-03 20:56:18
对麻婆豆腐这个菜，感情颇深。很平凡很草根，却是几乎所有家庭餐桌上的经典。于是，一盘热呼呼香辣辣的麻婆豆腐，配米饭，忽然又有了想家的冲动…… 做这道菜的时候，一定要备足了米饭啊。
2022-11-21 23:50:26
周六做豆腐奶昔，剩下的大半盒嫩豆腐，继续折腾着。 这道西葫芦肉末豆腐，做法相当简单，摆出盘来效果相当惊艳 最重要的是，味道鲜美好吃，下饭哦~
2021-11-18 16:06:24
【菠菜豆腐同吃会结石吗】 “菠菜和豆腐不能一起吃”，许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。 那么，它的危害究竟有多大呢？有两个流行的说法：浪费了豆腐中的钙；草酸和钙结合，会导致肾
2022-11-26 00:36:29
今天是劳动节，过节嘛，总要犒劳一下自己 来一盘美味的炒河粉，好吃的很，但其实也还是很简单快速~ 一般炒河粉都是用牛肉的，不过牛肉木有，鸡胗倒是还剩下半盒。 咱们就地取材，混搭一样可以美味*^__^*
2022-12-16 16:58:54
加了豆瓣酱和孜然，味道好足。菜花也是各种好吃，而且百搭，用来炒鸡胗味道也非常美味。 最重要的是，这菜零难度，非常简单快手呀~
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