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玖嘉颐
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玖嘉颐的菜谱

共130个菜谱
  • 广式五仁月饼

    2022-11-09 17:04:28

    一直以为自己做月饼太难太费事,但看到大家都在上月饼,看的我心里好痒啊!吃不吃无所谓,但是会做是必须的! 这不抱着一颗挑战自己的心情,开始了我的月饼之旅!因为最钟爱广式五仁月饼,烘焙店也买不到,所以我第一次做月饼就从广式五仁月饼开始!从皮到馅我都认真仔细的操作着,如果有一步疏忽就会满盘皆输,不但浪费,

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  • 枣泥无花果月饼

    2024-04-19 15:49:39

    材料:(原方来自君之)饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,冷榨花生油25克枣泥:大红枣500克,白糖200克,冷榨花生油160克,糕粉(熟糯米粉)80克,泉水适量表皮刷蛋液:蛋黄1个 蛋白1大勺调匀即可分量:50克 13个

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  • 玉面小包子

    2022-11-10 17:23:42

    包子是家常餐桌上的主食,有肉,有菜,有面,做起来非常方便,吃起来也特别香。以前总是包白色面皮的,今天给包子换件衣裳吧!一改往日沉静如水的颜面,换个犹抱琵琶半遮面的玉面,希望给大家的视觉带来点小清新的感觉吧!

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  • 巧虎馒头

    2024-06-28 03:44:51

    1南瓜蒸熟后取南瓜泥适量 200克瑞雪粉 2克酵母搅拌均匀2揉成面团,室温发酵40-60分钟3面团发酵变成原来面团2倍大即可,排气后揉到面团表皮光滑4瑞雪粉100克 10克可可粉 1克酵母 25克白糖 适量温水5揉成面团,室温发酵40-60分钟6面团发酵变成原来面团2倍大即可,排气后揉到面团表皮光滑

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  • 老菜新做---红酒红烧肉

    2021-11-19 12:05:44

    红烧肉可谓是老菜一个了,很多人家的餐桌无论过节还是宴客都是出镜率极高的一道菜!传统的做法都是用白糖或是冰糖炒后上色,或是用腐乳上色,而我的这款红酒红烧肉,顾名思义,加入了红酒的创意原料,颜色红润如红石如玛瑙,肉香裹着红酒的醇厚,甜咸酒香交织的味蕾感受冲撞着口腔引起美味的共鸣!

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  • 五彩鸡丁

    2022-11-23 16:35:59

    1鸡胸肉1块洗净2切成1厘米见方小块3腌制:适量花椒粉,盐,葱姜料酒,土豆淀粉,浓醇高汤,鲜酱油放入鸡丁中4搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟5锅放入适量花生油加热,待红点变成全红色,放入腌制好的鸡丁6翻炒熟后装盘备用7青椒 1个,彩椒 各半个,洋葱 半个(实际使用)洗净8切块9水发泡木耳 ,蒜片适量1

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  • 黄金玉米片虾丸

    2021-11-19 14:07:49

    1大虾仁 8只洗净2去除肠线洗净后剁成蓉3准备:豆腐 1块,鸡蛋 2个,玉米片 ,蚝油 ,淀粉 ,丘比沙拉酱4用勺子将豆腐碾碎5将剁好的虾蓉放入盆中,放入豆腐,适量蚝油,淀粉,1个鸡蛋清,少许盐,花椒粉,葱姜料酒6顺时针搅拌均匀,用虎口捏出圆球7均匀滚上一层薄薄的淀粉8剩下的1个鸡蛋和1个鸡蛋黄搅拌

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  • 心巢澎湃

    2021-11-19 14:10:59

    提交了好几个丘比系列产品的试用报告了,一共收到9袋7个口味,今天主要还是试用焙煎芝麻和凯撒沙拉这两种口味,制作的呢其实很简单别看步骤多,其实就是土豆沙拉和蔬菜莜面沙拉巧妙的融合在一起,里里外外好几圈心形,将焙煎芝麻味的沙拉灌入土豆泥心中,像个巢穴一样,美名其曰:心巢澎湃!形状漂亮,食材搭配丰富,口感

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  • 茼蒿杆拌鸡丝

    2024-04-15 02:37:43

    1茼蒿杆 1把洗净2茼蒿杆放入热水锅内焯水(水里可以放少许盐使菜呈碧绿色)3焯好后放入凉水中冲凉4沥干水分后切段,摆入盘中5鸡胸肉1块,红椒和香菜洗净6手撕鸡胸肉成鸡丝,红椒切丝,香菜切段7把撕好的鸡丝放在茼蒿杆上,再放上红椒丝和香菜8将焙煎芝麻沙拉酱撒上,再浇上少许红油拌匀即可

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  • 马蹄莲花包

    2021-11-21 03:16:26

    在所有的鲜花中我最喜欢的是马蹄莲,白色的马蹄莲清新优雅而美丽,气质高贵而纯洁,它的花语是“忠贞不渝,永结同心”。面包通常是以圆形方形比较平面的展现在我们的生活中,但是其实只要我们多观察多想创意,面包也可以很立体,也可以很优雅。

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