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捷赛私家
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捷赛私家的菜谱

共36个菜谱
  • 麻辣鸭翅

    2021-11-23 13:04:25

    鸭翅口感劲道,韧而不烂,嚼起来很过瘾,而且鸭翅在卤料中经过长时间的炖煮,鲜香麻辣味都进入骨头中,鲜香入味,吃的时候,忍不住把每根骨头都嘬遍,好吃!

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  • 蹄筋牛腩

    2021-11-23 13:11:01

    烹煮牛蹄筋如果不靠重口味调料来提味,它本身烹出来的口感较为寡淡。但它搭配牛腩就绝了,牛肉的香味经过长时间的烹煮,融合到牛蹄筋中,使得蹄筋肉香十足,牛蹄筋软糯出胶,汤汁浓稠包裹到牛肉上,造就了浓稠包裹着爽滑软烂双重的口感,越吃越过瘾。

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  • 捞汁小海鲜

    2021-11-23 13:16:59

    这道捞汁小海鲜做起来超级简单,只需要把食材煮熟,放入料汁中泡上一泡,变得就超级好吃,麻辣咸鲜,回口带甜,清凉爽口。

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  • 南瓜发糕

    2021-11-23 13:18:36

    不用打发,不用烤箱,只需把所有的食材搅拌均匀,发酵一下,入锅蒸就可以了。蒸出来的发糕口感也很好,松松软软,甜丝丝不腻人,真的一点儿也不比西式蛋糕差。

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  • 卤肉饭

    2021-11-23 13:23:26

    想要做出汤汁浓郁,肉块还能duang duang的卤肉饭,在选料的时候就要注意了,选择那种带皮的五花肉,这样在熬煮的过程中肉片的胶质进入汤汁,让汤汁更加浓郁,而且肉要切成小块,不要用绞肉机绞,不然口感就不好了哦。

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  • 东北饭包

    2021-11-23 13:25:17

    小赛这版东北饭包是稍微有改良的,炒鸡蛋酱用黄豆酱和香其酱代替东北大酱,所以吃起来咸味没那么重,咸鲜中带有微甜,炒制的过程中还加入了尖椒,散发辣味,整个基调咸鲜带有微甜微辣,口感层次丰富,吃起来更香。

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  • 炒三丁

    2021-11-23 13:30:00

    炒三丁是很多人家庭中的常客,三丁食材组合相对随意,每一家都能搭配出属于自己的家庭味。小赛这次用的是胡萝卜、青笋、鸡胸肉这三样,营养丰富,颜色搭配起来,也是秀色可餐。

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  • 酱肘花

    2021-11-23 13:31:37

    菜市场买来的新鲜猪肘,去骨加入各种调料炖煮,放凉后将肉卷压缠捆,切薄片装盘就可以了。切出来的酱肘花,断面有水波状花纹,摆入盘中齐整好看,吃起来也是皮滑肉烂,肥而不腻。不管是当大人的下酒菜,还是小孩子的餐前开胃小食都是很受欢迎的。

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  • 酸梅汤

    2021-11-23 13:35:37

    用真材实料熬出来的酸梅汤,洛神花煮出来的天然的颜色,如红宝石般,颜色是红亮的。喝起来酸甜爽口,滋味浓郁,还带有乌梅微微的烟熏味。酸梅汤有生津止渴,开胃健脾的功效,总之比喝饮料好很多~

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  • 酱腔骨

    2021-11-23 13:38:47

    炖好后满满的一大碗骨头上桌,肉香满溢,看着就有食欲。经过长时间的炖煮,每丝肉已经入味十足,肉质软烂,一咬就脱骨,让人忍不住大快朵颐,享受放肆大嚼的快乐。

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