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斌家私厨
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斌家私厨的菜谱

共31个菜谱
  • 简易小披萨????

    2024-01-14 14:11:37

    1青红椒切粒,香肠切片2面包片四周抹番茄酱(防止考得时候太干)3青红椒洋葱粒香肠片铺在面包片上4芝士碎铺在最上面5入烤箱,160℃烤10--12分钟(根据自家烤箱功率),芝士融化就可以了6可以开吃了。我的芝士碎放的少,喜欢的朋友可以多放一点儿7趁热吃,还不错哦。

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  • 虾皮素包

    2021-11-22 17:22:07

    1面粉用2/3开水和1/3凉水和成软硬适中的面2粉丝用凉水泡软即可,剁碎3热锅凉油(比炒菜多一点儿的油),下葱花炒出香味,下虾皮,一起翻炒出香味。这部很重要哦,熟油的味道比生的花生油要香很多4萝卜用擦板擦成细丝后,汆水5馅里放耗油,胡椒粉,生姜粉,盐,香油,拌匀6包好包子后,上笼屉。开锅12分钟就可

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  • 香甜芝士玉米

    2021-11-22 17:34:41

    1买的速冻玉米(新鲜玉米自己剥粒,味道更佳)过水,捞出控干水份,用厨房纸吸干多余水份。2半斤玉米粒+2大勺炼乳拌匀(喜甜的可以再加少许白糖)。3撒上芝士碎,喜欢的可以铺的再多点。4烤箱160℃,8--10分钟,烤至表面金黄微焦。

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  • 三杯鸡

    2021-11-22 17:52:44

    1鸡腿剃掉骨头切块,姜切丝,蒜切片2准备半碗酒酿,半碗酱油,两者基本是1:1的比例3锅里倒花生油+香油(因为我家吃油轻,所以我只放了比平时炒菜多一点儿的,不然的话,三杯鸡的油要和酒酿,酱油一样多)先放姜丝再放蒜片4姜丝蒜片炒出香味后放鸡块入锅,翻炒5炒至变色加酱油6再加入酒酿7美味出锅。小窍门因为酒

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  • 美味豆腐卷

    2021-11-22 17:56:20

    1开水和面,面粉里面可以加点十三香2大葱切葱花和虾皮一起爆炒一下3豆腐用刀面撵碎,入油锅加盐炒一下,与虾皮葱花混合均匀4取一块儿面擀成长方形,把豆腐馅放到饼的2/35把1/3没有馅的面皮盖到馅料上,两边压紧6然后再折一下,同样把两边压紧,封口处也捏一下7锅里倒少许油,把饼胚入锅,一次可以放两个,小火

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  • 牛肉洋葱饼

    2021-11-22 18:04:40

    1开水和面,和好后放一边省着2肉馅加耗油,生抽,料酒,黑胡椒粉,水搅拌均匀。洋葱擦丝,用盐拌一下,挤出多余水分。3加香油,盐把馅拌匀4面团切块儿,擀皮,比平时包包子的皮大一点儿5按照包圆包子的办法包成圆形,揪掉多余的面团6面板上撒少许面粉,把饼胚口朝下7用手按成圆形8平底锅加少量油,先煎开口一面,定

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  • 白菜虾仁水饺

    2021-11-22 18:05:14

    1葱姜切末备用2热锅凉油下去葱姜末熬出香味,关火,待凉3肉馅加入耗油酱油搅拌均匀备用4白菜切末,用纱布把多余的水份挤出来。因为白菜加入盐后很快就有水渗出来5肉馅,虾仁,白菜,葱姜末和油一起倒进馅料里,搅拌均匀后再加盐和香油拌匀6馅料调好后就可以包饺子吃咯????。

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  • 金针菇培根卷????

    2021-11-22 18:09:13

    1金针菇切掉根部,用清水洗净,攥干水分。2培根????从中间切开。3拿半条培根,上面放金针菇。4卷起来后用牙签固定。5热锅凉油,把金针菇卷依次摆在锅里,煎至金针菇变软,培根发黄即可盛出。6水淀粉里加耗油,生抽拌匀。煎好金针菇卷的锅里加一点儿水,水开后倒进水淀粉,再次烧开后直接倒在金针菇卷上就可以开吃

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  • 金针菇蒸鸡腿

    2021-11-22 18:58:46

    1鸡腿剁成小块儿,用所有辅料腌一个小时后,铺在锡纸上2把四周都叠起来封好口3直接放到平底锅,盖锅盖,开小火。全程大约15分钟左右就可以了。然后关火,焖5分钟就可以出锅了4汤汁鲜甜,肉质鲜美啊。小窍门如果敢吃辣的朋友,腌制得时候可以放辣椒面,味道更赞。我家因为老人孩子都不敢吃辣,所以没放。

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  • 瑶柱馄饨

    2021-11-22 18:58:47

    1猪肉剁碎,韭菜切粒2瑶柱用开水烫一下,不是煮,是烫一下!!!然后用盐,料酒,胡椒粉腌半个小时3韭菜猪肉加酱油,耗油,盐,香油拌匀。包的时候每个馄饨里面放一个瑶柱4全部包好就可以下锅了5碗里放一点儿虾皮,胡椒粉,酱油然后浇上热鸡汤,再盛馄饨就可以享用美味啦小窍门因为买的新鲜的瑶柱会比干瑶柱腥一点儿,

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