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诗心
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诗心的菜谱

共797个菜谱
  • 儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球

    2022-12-10 13:01:16

    在我小的时候,家乡有一个风俗,每当中秋的时候,全村每家每户都会煮好糯米饭,然后每家派出一个有力气的男人,聚在一起,说说笑笑,轮流着打麻糍。先把煮好的糯米饭倒入石臼里,然后用特制的丁子形的木棍,一举一落,一锤一锤敲打至糯米饭完全变成软糯的糕状,没有任何米粒。在敲打的过程中,为了避免糯米饭粘在工具上,还

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  • 荷包蒸肉饼

    2022-12-11 18:13:37

    鸡蛋肉饼配料简单,但营养却十分丰富。既有肉又有蛋,再加上一盘青菜,添上一碗米饭,也是美美的一顿。而且汤汁鲜美,不油不腻,除了中餐和晚餐,作为早餐也是很好的选择,能够达到早餐有肉有蛋的营养标准。蒸之前直接分成需要的份数来蒸,这样每人一份既方便又漂亮。

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  • 廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐

    2022-11-14 08:55:40

    豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的做法百变多样,不一定要复杂制作,简简

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  • 普通家常—莲藕肉片

    2022-11-30 18:22:25

    山珍海味,滋味层层;普通家常,伴随一生。虽然只是平淡的小炒,但它的美味却让人一辈子都吃不腻。

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  • 把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片

    2024-05-18 16:54:03

    做饭其实没有一个固定的格式,总是要不断的尝试与创新,才会收获更多的美味。即便在这个过程中,不一定次次成功,但在那偶尔的失败上,也一定能够领悟出一些可贵的经验。小幸福积累多了会变成大幸福,小失败积累多了则会变成大成功。鱼肉自身鲜美,不论清蒸、粉蒸还是水煮,都很美味。

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  • 越吃越有味—干锅什锦豆腐

    2022-11-16 06:58:14

    1原料图。(豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱)2豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。3锅中热油,油8分热时,摆入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。4锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。5倒入刚才煎好的豆腐块。6调入少许料酒和两勺鼓香辣酱。7翻炒均匀即可出锅。小窍门诗心片语:

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  • 麻辣飘香—红油鱼片火锅

    2023-11-09 09:34:01

    一番秋雨一番凉,打至上一场秋雨以后,气温一直缓缓下降,加上最近连续的阴雨,感觉一下到了冬天。热腾腾的火锅成为了保暖的一大选择,火锅店里的生意甚是红火,而我却更喜欢在家架锅煮食。一家人坐在一起,边吃边聊,无论桌面还是心底都特别暖活。麻辣飘香的红油锅底,刷着鲜嫩的鱼片,伴着欢声和笑语,唠着家常的小事。也

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  • 家常小炒—孜然面筋

    2024-05-20 23:36:49

    孜然的味道很特别,是烧烤时必不可少的一味调料,除了烧烤,孜然还可以给很多菜带来美味的提升,我喜欢在炸鸡翅或者鸡腿的时候,撒上孜然粉,味道特别的好。炒面筋的时候,加点孜然粉,也会让人吃得更香。

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  • 香味浓郁酸甜可口—肉末浇汁茄花

    2021-11-18 09:40:29

    包裹着肉末蒸好的茄子,伴着扑鼻的蒜香,吃的时候把茄花按碎,裹上香味浓郁、酸甜可口的汤汁,既鲜嫩又爽滑。

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  • 滋补防寒双功效—香焖羊肉

    2023-01-06 14:59:01

    羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩,含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒

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