2022-12-15 05:34:41
1准备好食材,黄油83g、蛋黄25g、低筋面粉100g、盐1g、糖粉26g、青苹果硬糖6颗。2将青苹果硬糖敲碎备用。3黄油切小丁,室温软化至手指可以轻松插入的状态。4加入糖粉26g、盐1g略微搅拌5开电动打蛋器打至顺滑。6蛋黄25g分三次加入黄油内,开启电动打蛋器将其搅打至全部融合,每加一次蛋黄液都
2021-11-21 14:09:00
1高筋面粉500g、奶粉16g、细砂糖100g、盐4g、耐高糖酵母5g、黄油50g、蛋液60g、纯牛奶270g混合揉出手套膜状态。面团圆入容器内覆盖保鲜膜,发酵至2~2.5倍大。2发酵好的的面团手指沾少许干粉插入面团内,面孔不回缩不塌陷即可。3取出面团徒手排气,分割成均匀的六等份。小面团滚圆,覆盖保
2021-11-21 20:51:18
1准备好食材:高筋面粉440g、细砂糖80g、可可粉10g、纯净水250ml、盐6g、耐高糖酵母5g、黄油14g、巧克力豆100g。2除黄油以外食材入厨师机搅拌缸内,揉成光滑的面团,在加入黄油揉均匀。3揉好的面团分割成12等份团圆,覆盖保鲜膜松弛15分钟。4取一只团圆,压扁擀压成椭圆形5放入巧克力豆
2021-11-21 20:51:20
1鸡腿去骨、将其清洗干净卷起,用棉线捆好。准备好食材:鸡腿一只、大料两瓣、姜两片、葱段4段、沸腾的开水1000ml、冷水适量;辣椒油20ml、酱油20ml、麻油5ml、米醋5ml、盐少许、鸡精2g、十三香少许、葱末适量。2焖烧杯内注入开水,盖上盖子摇晃一下3进行焖预热5分钟。4鸡腿肉放入容器内,焖烧