小耿妈妈的菜谱

共1277个菜谱

辣炒花蛤

2024-05-20 11:14:24

暑假里和小耿一起回娘家，菜场里的花蛤特别的便宜，五块一斤，还随便挑，一只只又大又肥，这在上海是不可能的事情，知道小耿爱吃这些，妈妈买得也比较勤快，和我单纯就葱姜清炒的不同，这种辣炒的花蛤明显有味得多！

热度：3445℃
咸蛋黄珍珠丸子

2022-12-03 10:17:40

自己腌制的咸鸭蛋还剩不少，老耿单位又发了些，有点来不及吃，小耿又念叨要吃珍珠丸子，咸蛋黄又是他喜爱的，就开始动手做咸蛋黄的珍珠丸子。

热度：2161℃
十三香烫面葱油饼

2024-04-01 18:42:34

烫面饼相对冷水面做的饼而言会松软很多，花十几分钟做一些半烫面的葱油饼，松软香脆，再配碗杂粮粥，来点小菜，那是一个完美。

热度：3246℃
青菜肉丝炒面

2022-11-15 11:04:37

炒面在我工作餐里出现频率满高的，即使这样还是很爱吃的，不想做饭的日子就用一些小青菜也叫鸡毛菜，加点肉丝做一点炒面，再煎只鸡蛋，荤的，素的，主食，全齐了！

热度：2944℃
苔条花生

2024-05-29 05:33:09

苔条这样食材被上海人用到极致，各种苔条的美食，因为原料搭配的不同，制作过程中工艺也是不一样的，苔条黄鱼要炸，苔条饼要烤，苔条的花生主要是炒，有了面包机做菜也轻松了许多，直接用面包机就坚果功能就能做出这道下酒小菜。

热度：4580℃
转化糖浆

2024-05-22 07:25:55

今年中秋正好在国庆节期间，有个小长假，又免不了到处跑跑，带上一盒月饼那是必须的了，有些事情提前要准备上，转换糖浆就是其中之一。

热度：5413℃
冬瓜小排汤

2022-12-08 06:32:06

冬瓜小排汤很家常又很美味，小排经过炖煮将鲜美溶于汤中，低脂的冬瓜完全吸收汤中的养份，鲜美又解腻。

热度：7750℃
日式红豆包

2024-05-06 08:04:21

网红日式的豆沙包长早很久，终于开工做好，成品面包口感松软，即便放上两天，还是一样的松软，值得一试。

热度：4292℃
玉米木耳大骨汤

2022-11-27 17:54:45

骨头汤家人喜欢的还是这猪腿骨熬的，经过几个小时的小火慢炖，骨头上的肉完全酥烂，只要轻轻一抿，真正入口即化，最精华的骨髓是小耿的最爱，呼啦一声，又香又鲜。

热度：10045℃
赤豆薏仁陈皮汤

2022-11-16 19:13:03

这个汤有一定的保健效果，祛湿健脾比较好，吃起来还有浓浓的陈皮香味，做起来还一点不复杂。

热度：3739℃