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小耿妈妈
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小耿妈妈的菜谱

共1277个菜谱
  • 韭菜盒子

    2021-11-18 07:45:04

    1准备的材料。2面粉加发酵粉和成面团,揉光滑发酵成两倍大左右。3韭菜洗净沥干。4加点油搅匀,腌制半小时。5鸡蛋打散,加盐,鸡精搅匀。6油锅烧热,把鸡蛋炒碎。7香干剁碎。8把放凉的鸡蛋,香干加到韭菜里面,加点盐,鸡精和匀。9发好的面团分成小剂子,擀面杖擀成薄片。10包入做好的韭菜馅。11包口收紧。12

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  • 肉糜蒸臭豆腐

    2024-01-29 07:28:15

    1准备的用料。2先把臭豆腐过遍凉水。3再加水焯烫一遍。4猪肉搅碎,加盐,鸡精,料酒,姜末,酱油搅上劲。5把焯好的豆腐摆在盘底,上面加上肉酱,淋上蒸鱼豉油。上锅蒸20分钟左右。6蒸出的汤汁倒出,淋几滴水淀粉,加盐,鸡精烧浓稠。7再淋到豆腐上面,淋上几滴香油就可以。

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  • 西芹百合

    2022-12-04 15:39:27

    1准备的用料。2.西芹摘去黄叶,洗净,切成段。3百合掐掉上面的尖,连皮一起撕下。4烧开一锅水,加点盐,焯烫百合变色捞出。5再焯烫西芹,变色捞出。6分别泡在凉水里面。7油加热后,煸香姜片,完全出香味把姜片捞出。8倒入西芹,百合。9翻炒十几秒。10加鸡精,酱油炒匀就可以。

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  • 豆瓣酱烧马鲛鱼

    2022-12-12 17:33:11

    1准备的用料。2马鲛鱼切段,洗净。蒜头去皮。3油热后,煸香姜片,蒜头。4把鱼块倒进,煎一煎。5加入料酒,豆瓣酱炒匀。6全部炒散。7加水,酱油,鸡精烧开改小火烧半小时左右。8加点白糖,青椒丝加入烧熟就可以。

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  • 【炸酱面,花样做】蟹香炸酱面

    2022-11-30 23:24:41

    1准备的材料。2把螃蟹处理干净。3从中间切成两半。4香菇,猪肉,生姜洗净,剁碎。5油加热后,煸香姜末。6把香菇猪肉末加进炒变色。7加入欣和甜面酱,鸡精,白糖炒匀盛出。8把处理好的螃蟹放进炒好的肉末里面上笼大火蒸15分钟。9鸡蛋面开水锅加点盐煮熟捞出控干水分,(断生就可以,不 要太烂)。10把蒸好的蟹

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  • 【炸酱面,花样做】芦笋鲜虾炸酱面

    2022-11-25 21:44:17

    1准备的用料。2芦笋去皮,头部留下一段,其余切丁。焯水。3虾剥去壳,虾头下油锅熬成虾油。4剥好的虾仁擦干水分。5加盐,鸡精,料酒,淀粉,色拉油抓匀腌制半小时。6面条用盐开水煮熟,捞出控干水分。7加入虾油拌匀。8虾皮加点料酒泡十几分钟,生姜剁碎。9猪肉剁碎,熟花生仁压碎。10油加热后,煸香姜末,把虾皮

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  • 莲子百合薏仁汤

    2022-11-26 07:36:00

    1准备的用料。2百合掐掉头部的尖尖,连皮一起撕下。3莲子,薏仁提前用水泡半小时。4先把莲子和薏仁加水烧开,改小火,加入冰糖炖一个小时。5加入处理好的百合烧开,再改小火炖20分钟左右就可以。6美容养颜去脂减肥的莲子百合薏仁汤就做好了。

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  • 【炸酱面,花样做】家常炸酱面

    2022-11-28 20:19:43

    1准备的用料。2香菇,土豆去皮切丁,猪肉,生姜剁碎。3黄瓜,胡萝卜去皮切丝。4绿豆芽开水锅里面焯烫变色捞出。5胡萝卜丝过遍油。6面条用盐开水煮熟捞出沥干。7油加热,煸香姜末,先把土豆丁炒成表面金黄色。8再把猪肉,香菇加入炒变色。9加入甜面酱,辣椒酱,鸡精,酱油,炒匀。10再加点水烧两三分钟盛出。11

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  • 青椒鸡肉片

    2022-11-12 08:13:50

    1准备的用料。2鸡胸从中间剖开。3片成肉片,加料酒,鸡精,盐,淀粉抓匀腌制半小时。4青椒去籽切片。5肉片在油锅里面过一遍,变色捞出。6青椒煸变色也先盛出。7在煸青椒的锅里面稍微再加点油,加入甜面酱炒出香味。8把肉片和青椒一起加入加点白糖,鸡精,料酒炒匀就可以。

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  • 冰糖糯米藕

    2022-12-28 02:58:48

    1准备的用料。2河藕清洗干净,从头大约三四厘米处切开一节。3糯米淘洗干净,沥干。4沥干的糯米灌进藕洞里面。5再用牙签把口封住,加水烧开。6改小火炖2个小时,加入冰糖再炖1个小时左右。7放凉切成片就可以。小窍门这个小吃的特点软,糯,香,甜,但是做的时候还是要花点功夫慢慢去炖,挑选河藕的时候看里面的藕洞

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