2021-11-21 12:31:08
很多人都吃过卤水牛肉,如果卤水汤汁调制得好,做出的成品那是相当之美味。牛健子也叫雪花健是整只牛的精华部位,煮熟后健子的筋会转化为明胶,富含胶原蛋白,所以营养要比牛肉更为丰富。这道卤水煮熟后既可直接食用,也可以放冰箱保鲜后用来做凉拌
2022-11-13 14:44:23
炸过的茄子搭配瘦肉翻炒,别具一翻风味,做法简单但依然美味....... 没有炸过的茄子缺少香味,炸过有的人又担心过于油腻,只要掌握好方法:炸的时候全程用大火,出锅后将茄子过滤一下或是在盘子垫上纸巾吸收多余的油,这样可以保证做出的成品不油腻。可以做成咸香的口感,也可以做成带辣的口感,只是加的材料稍不
2021-11-21 12:47:08
对于鲫鱼相信大家再熟悉不过,也是家庭经常食用的鱼种之一,价格不贵肉质细嫩,多用来炖汤味道鲜美。鲫鱼本身含有丰富而全面的蛋白质,低脂肪,容易被人体吸收消化,经常食用可补充营养,增强抗病能力。比较多见为鲫鱼豆腐汤,类似的做法稍改变一下加入不同的材料,同样能做出很美味的鲫鱼汤......
2022-12-09 06:52:25
本次选用嫩豆腐作为主材料,经尝试做出的成品确实比硬豆腐要细嫩得多。可能部分人觉得煎嫩豆腐比较麻烦,因为下锅容易粘而且翻面容易碎。其实只要掌握好技巧也不难,如果是不粘锅那没什么好说的,如果用的是普通炒锅必须将锅洗干净,然后加点清水和半勺油烧开后倒掉,这样锅底就很滑不会粘了
2021-11-21 13:02:04
你还在担心鸭肉带腥味或是做出的成品味道不好吗?今天的这道香辣鸭煲,可以说是鸭肉的一种经典做法,做出的成品浓香多汁,口感带辣。最好选用鸭腿或是鸭全翅,这两个部位的肉质是整只鸭中比较细嫩的,要比鸭身其他部位的肉质好很多
2022-12-28 08:23:19
1花甲在清水中泡浸一两个小时2姜、葱、红椒切段,蒜头切碎、豆豉冲水后剁成小粒3锅内烧开水后加入一勺料酒,放入花甲焯水直至花甲全部呈开口4将焯过水的花甲用清水冲洗一下,然后捞出备用5锅内留一点油,下入姜、蒜和豆豉炒出香味6放入焯过水的花甲,调入两勺生抽、几滴老抽,一点盐,一点鸡粉,一勺香辣酱翻炒均匀7