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2023-05-16 11:12:08
1猪肉馅加葱姜末，生抽，盐拌均匀。2肉馅里打入鸡蛋拌均匀。3放入淀粉拌均匀。4拌成比较黏的状态。5把肉馅团成大丸子。6炒锅放油烧五成热，放入丸子中间炸金黄。7丸子外皮金黄即可捞出。8猴头菇，香菇提前泡发。猴头菇泡发过程中多换几次水，每次换水都尽量挤干水份以去除苦味。9炒锅放油烧热，放入葱姜片，菌菇翻
2023-05-15 04:20:59
1做肉皮冻时从猪皮上刮下了好多肥肉。2把铁锅放水烧热后放入肥肉。3中火慢慢炼，期间搅拌防糊锅。十分钟后油慢慢炼出来。4油越来越多，肥肉变小颜色由白变焦黄。5捞出猪油渣得到猪油。6焦黄的油渣可以做馅。
2023-05-15 02:06:11
1猪皮凉水入锅煮开后肉皮变色捞出。2把猪皮上多余的肥肉用刀刮切掉（按个人喜好，有点肥肉比较香）。3猪皮切块，放入锅里加水，生抽，料酒，醋，盐，葱姜片，花椒粒，八角煮开。4中火煮半小时至猪皮软烂，收汤汁至刚没过猪皮。5降温后倒入容器里冷藏定型。6用刀沿着容器边缘划开倒扣出模。7切片。8成品图。
2023-05-15 01:51:12
1翅根凉水入锅烧开煮出血沫。2炒锅放入翅根煸干水份再放油进去煎至表面上色。3放入杏鲍菇芽翻炒。4放入生抽，白糖，翻炒上色。5放入没过翅根的热水，葱姜片，蒜瓣，花椒，八角，白芷，盐中火炖15分钟。6最后大火收汁即可。7成品图。
2023-05-09 13:47:11
1藕去皮切片。2鸡蛋打碗里加盐，五香粉搅拌均匀。3鸡蛋液里加入淀粉再次拌均匀。4藕片放蛋糊里蘸满蛋糊。5放五成热的油里中火炸。6表面上色后翻面。7炸两面金黄捞出。8藕片都炸好后再放油锅里大火复炸一下捞出即可。
2023-05-09 13:10:12
1杏鲍菇焯水备用。2西红柿去皮切块，豆腐切块。3炒锅放油烧热，放西红柿爆炒出汁。4放入豆腐翻炒。5放杏鲍菇，生抽，醋，盐翻炒。6放入没过豆腐的水大火烧开后炖15分钟。7最后收干汤汁即可。8成品图。
2023-05-09 13:04:53
1杏鲍菇芽洗净切块。2用开水焯一遍。3炒锅放油烧热，放入一半蒜末煸香。4放入杏鲍菇翻炒。5放入生抽，盐，剩余的蒜末。6翻炒均匀即可。7成品图。
2023-04-13 16:57:50
1西红柿尖椒洗净切丁，土豆去皮切丁。2炒锅放油烧热，放入西红柿尖椒爆炒。3出汤后放入土豆（土豆切好后用凉水冲洗一遍）。4土豆断生时放入盐，番茄酱，生抽，醋。5翻炒均匀。6放入没过土豆的热水大火烧开后中火炖煮5分钟即可。7成品图。
2023-04-13 16:36:55
1栗子洗净后在表面切十字花刀。2炒锅里放水煮栗子。3大火煮10分钟，栗子切口裂开取出备用。4炒锅放水和白糖。5糖水煮出大泡泡的状态。6放入栗子翻炒。7翻炒糖汁收干时。8再次放入没过的热水煮20分钟。9再次收干汤汁时就入植物油翻炒1分钟。10成品图。11成品图。
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