2021-11-21 14:02:50
使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC语音智能电烤箱,模具是学厨纸杯,底径4.5厘米左右。标注的用量是12个无水海绵蛋糕底和3个豆沙裱花装饰的用量。调色用的是紫甘蓝榨汁,裱花的豆沙是水性白豆沙。
2025-05-16 17:49:03
香浓的芝士内馅,刚出炉就香气扑鼻,咬一口香甜浓郁的内馅在舌尖流动,配上香酥的挞皮,非常好吃。用蛋黄液给奶酪表层上色,自然又清新。挞皮:黄油225克,细砂糖94克,全蛋液25克,低筋粉375克。内馅:奶油奶酪225克,牛奶30克,细砂糖65克,淡奶油100克,朗姆酒5克,玉米淀粉5克,柠檬汁1.5克,
2024-04-20 12:14:09
纯净的雪花,白色的蒲公英,虽然没有翅膀,却可以带去对彼此甜甜的思念。用糖霜纯白的原色,在可可饼干底上,勾勒出雪花飞舞和蒲公英漫天的季节里,两个互相思念的小伙伴。
2021-11-21 14:07:56
造型上增加点儿趣味,吃起来更有乐趣。生活需要仪式感,美食需要创意。 做的是原味的,用蛋黄液刷在表面上色,也可以调少许红曲粉,让整体更有鲜红熟虾的感觉。可以根据个人喜好,包上椰蓉馅或喜欢的馅料。
2021-11-21 14:08:00
可爱有趣又健康的立体饼干。土拨鼠是可可手指饼,五官是黑白巧克力,土堆是燕麦可可饼干,底托是可可黄油饼干,用少许融化的黑巧粘合。此配方甜度一般,“土堆”口感偏硬脆,“地鼠”手指饼口感甜酥,还有燕麦和烤花生碎的多重口感和营养,小盆友爱不释手。
2021-11-21 14:08:02
用堡尔美克模具,可以直接做出中空的杯蛋糕,再将巧克力慕斯填入,冷藏至凝固就是迷你的慕斯蛋糕,外形的巧克力淋浆,做成真的“咖啡杯”形状,三重口感,精致美味。
2021-11-21 14:12:01
磅蛋糕又被称为黄油蛋糕,四分之一蛋糕,因为口感温润,香甜醇厚,做法简单,容易保存,很受大家喜爱。磅蛋糕一般有两种不同的做法:一种是将软化的黄油加糖打发后,加入蛋液和低筋粉的传统做法,另一种是打发全蛋后加入融化的黄油液。我这次用的是打发黄油的方法,将原味和抹茶味、可可味蛋糕糊挤出迷彩效果,丰富口味的同