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2021-11-20 22:26:49
西米露是我喜爱的甜品之一，但煮西米让我很头痛。学了一些诀窍后，煮西米就容易得多，诀窍是要用热水泡或煮，用冷水会融化；煮到中心一点白的时候要过冷河（冷水泡浸），使其冷却，重新煮沸后熄火，盖上盖子焖25分钟，白点会消失，整粒西米都变透明
2022-12-07 03:39:27
竹荪是比较名贵的食材，营养又好味，与冬瓜排骨搭配相得益彰，是夏天的消暑靓汤，我煮竹荪的心得：竹荪只需泡十分钟，不要太久，煮几分钟就可以，泡太久或煮太久会使它烂掉和失味，竹荪的伞味道太大，烹饪时要去掉伞部和根部
2024-02-25 19:13:43
这个糖水一年四季都能喝，具有清心润肺丶滋润养颜的功效。冰糖清润，雪梨清香，银耳爽滑，吃完齿颊留香。这种做法银耳不会煮得太烂，也不会粘乎乎的。放入杞子看上去可能会好看一些，但如果杞子是酸的，就会破坏整个汤水的清甜，所以我觉得宁缺勿滥
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