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2022-08-09 03:38:38
1250克面用温水143克，用厨师机和成柔软面团，盖好保鲜膜省面。2200克肉馅，40克蛋液，10克一品鲜酱油，10克料酒，适量的白胡椒粉，1g糖搅拌均匀。36克生姜切碎加50克水搅打成姜水、过淲，将过滤后的姜水分两三次加入肉馅中，顺时针搅拌。每次加水都要等肉馅完全吃进后。4加入10克的热油，加入适
2021-11-22 18:36:27
羊肉馕可以做成发面的或半发面的，两种口感不同，但是都很好吃。我做过半发面的加了些油酥，发面的没有加油酥，结果是一样好吃。按个人喜好决定。
2021-11-22 18:46:24
1提前将小鲳鱼去头、去内脏、清洗干净肚中的黑膜，在鱼身上划几刀。2两片生姜切丝，1.5克盐，一克白糖，一小勺料酒抓均腌制片刻。3利用腌鱼的时间准备配料，将大蒜3瓣切末，青红辣椒适量切圈，生姜两片切丝，大葱斜切3片，香菜一根切段。4将腌好的鱼放在厨房纸上吸干水分，拍上薄薄一层淀粉。5不粘锅放入适量的油
2021-11-22 18:55:21
1剩杂粮米饭一碗，蒜苗一根切片，适量的韩式泡菜切小块，鸡蛋一个。2炒锅放入少许的油，将鸡蛋倒入炒熟盛出。3炒锅放入少量的油，油热后下入蒜苗，煸炒出香味。4下入杂粮米饭炒散。5加入适量的韩式泡菜炒均。韩式泡菜的用量以自己的口味决定，泡菜是自制的不咸。6倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅。7咸香微辣的泡菜杂粮
2021-11-22 18:58:31
1荷兰豆150克焯水。2将焯水的1509荷兰豆改刀，木耳30克，红黄彩椒适量。姜一片，大蒜两个切末。3炒锅放入少许油爆香姜蒜末。4下入焯水的荷兰豆和木耳快速翻炒几下。5加入彩椒6五滴一品鲜酱油。7调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
2022-11-27 12:28:05
今天买了一条鲅鱼，刮下来437g鱼肉。原计划中午包鲅鱼饺子吃，后来又觉得全部包了饺子，用时间比较长????????干脆把鱼肉分成两份，每份重218克。一半包饺子，一半做鲅鱼丸子????????????省时省力，还能一鱼两吃。
2024-05-27 20:13:18
15g香葱和5g生姜切碎，加水70g用料理机搅打、过滤出50g的葱姜水。2鲅鱼去内脏、从中间分开，去头去尾。用勺子从把鱼肉刮下来，注意中间的鱼红不要刮。3刮出来的鱼肉总重量437克，平均分成两份，每份218g。在218g鱼肉中加入4g盐、0.5g白胡椒粉、23g蛋液（只要蛋白），用料理机搅打均匀。4
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