麦子老妈的菜谱

共1096个菜谱

【上海】草头圈子

2021-11-21 08:58:15

草头圈子是一道色香味俱全的汉族名菜，属于沪菜系。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食！

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【江苏】话梅萝卜

2021-11-21 08:58:20

话梅萝卜，一道爽口开胃的小菜！每年的年夜饭餐桌上必不可少的一道冷菜，在我家非常受欢迎！年夜饭上吃多了大鱼大肉用它来解腻非常不错！

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【江苏】全家福砂锅

2023-09-19 06:14:10

全家福砂锅，我们年夜饭必备菜肴，砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片....还有黄豆芽，又叫如意菜，还有蛋饺，因为形状像金元宝，所以是必须要有的！

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【苏州】糯米八宝鸭

2021-11-21 09:04:53

糯米八宝鸭，清代宫廷名菜，原是江苏苏州地区的特色菜肴。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载，“正月二十五日，苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸭，燕窝鸡丝”，其“糯米八宝鸭”是当时苏州地区最著名的传统名菜，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法。乾隆时已

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【苏州】百香果磅蛋糕

2022-12-18 01:02:35

百香果果味酸甜，聚集了多种水果的香味。它含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低

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【江苏】油豆腐酿

2024-06-08 18:45:39

油豆腐酿，我们这里叫肉塞油豆腐，一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等，里面加糯米还是第一次！感觉挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。

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【上海】响油鳝丝

2024-01-22 06:02:59

1鳝丝处理干净沥干水分后切成小段2准备好的姜丝，蒜片和葱花3起油锅，爆香姜丝蒜片4放入鳝丝煸炒5加入适量的料酒6加入适量的生抽、老抽炒匀7加点盐和糖炒匀8出锅装盘撒上白胡椒粉和葱花9小锅加热少许油后淋在葱花上10完成小窍门我的鳝丝炒得比较干，也没加水煮，如果有汁水的出锅前可以勾个芡

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【北京】沙琪玛

2024-05-20 18:44:31

沙琪玛最早还是源自满族的一种食物，应该叫萨琪玛才对，是北京著名京式四季糕点之一。准备年后自驾游，所以开始准备路上的零食啦！

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【江苏】清蒸黄花鱼

2022-11-12 05:59:19

清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。年夜饭上的压轴菜肴，年年有鱼！

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【江苏】蟹粉虾仁

2021-11-21 11:22:28

“虾仁”在我们当地的土话中与“欢迎”很相似，所以年夜饭的头盘热炒就非它啦！加了蟹粉的虾仁更鲜美！

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