小黠大痴的菜谱

共214个菜谱

鱼香鸡爪

2024-05-25 19:08:49

1鸡爪清洗干净把指甲剪掉2冷水下锅煮两分钟捞出冲干净3重新入锅加料酒，葱结，姜片，盐烧开煮熟鸡爪捞出4葱姜蒜末，辣椒备好5一勺淀粉加水调匀6姜蒜末，辣椒冷油下锅炒出香味7煮熟的鸡爪下锅8加适量生抽，白糖，香醋，炒匀，淋入水淀粉，让鸡爪挂满汤汁9装盘

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蒜苗烧玉子豆腐

2022-12-19 01:10:28

1玉子豆腐切成厚片2蒜苗切斜段3豆腐粘上玉米淀粉4油锅烧热，豆腐下锅煎到夹起不易碎的状态即可5锅里重新烧热油，放两饭勺番茄酱进去6蒜苗下锅7调入生抽，少量水，一点点盐8煎好的豆腐下锅，水淀粉勾芡，淋入香油炒匀9OK

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免炸蒜蓉地三鲜

2021-11-20 20:23:08

1我用的圆茄子，去皮切成大块儿，长茄子可不去皮2土豆切成滚刀块儿，青椒切块儿3锅里烧热油不用太多，平时炒菜的量，把土豆放进锅里煎炒至熟盛出4如果锅里还有油就不用再放了，把茄子炒至软身5大蒜切碎6茄子和土豆一同放回锅里不用放油了7加半勺白糖，生抽适量，翻炒均匀8青椒下锅炒匀9水淀粉勾芡，调入适量盐10

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红豆沙奶油冰棍

2024-01-30 19:22:17

1淡奶油（我用的雀巢动物淡奶油、味道香甜）纯牛奶，玉米淀粉混合搅拌均匀2红豆沙加进去充分融合（红豆沙我是超市买的成品豆沙馅）,因为豆沙馅比较甜所以不用放糖了，小火加热，边加热边搅动3如果有蜜红豆加两勺进去，没有可免4加热到起泡泡微开，关火5稍微放凉以后，倒入冰棍膜具，我这方子正好这套膜具一点不剩六根

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银丝卷

2024-05-25 19:52:48

1再取一个面团擀成圆形面片2段成想要的长度3发好的面团放案板上排气后醒面十分钟。4取一个面团擀成长方形面片，面片不用擀的太薄。表面刷一层薄油。5对折，如图6用刀切成细条，边缘不切断，如图7展开，翻面再刷一层薄油，刷油为了不让面团粘在一起。用手拉住两头抻长细丝，可以用手搓一搓把细丝搓圆。8段成想要的长

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紫薯馅月饼

2023-12-08 01:41:04

中秋佳节快要到了，让我们一起月饼DIY，自己制做吃着既放心油美味。

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北海道吐司

2022-08-26 10:05:19

这个吐司是我做过吃过最柔软的吐司，因为100%冷藏发酵所以面团极易出膜，我连续做过多次，很容易成功的方子，有兴趣的朋友可以试试。

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拿破仑千层奶油果干酥

2022-09-20 01:52:20

130克黄油提前软化，加入面粉里用手抓匀。细盐也加进去。2倒入水揉成面团放保鲜膜入冰箱冷藏松弛一小时。3裹入用的140克黄油软化用保鲜膜包上擀成片状入冷藏半小时。4松弛好的面团擀成黄油三倍大的长方形面片，黄油片放中间。5两边向中间折叠好，将黄油包好，边用擀面杖擀死。690度转个擀开成长方形。7两边向

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酥脆葱油饼

2021-11-21 01:07:02

烫面法的饼柔软度就是好，这个饼酥酥脆脆简直香的不得了，烫面和普通法我都做过，相比这个更优。

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奶香蓝莓糯米年糕

2021-11-21 01:07:07

奶香糯米糕，添加了蓝莓干甜而不腻，浓郁的奶香加之粘糯的口感，味道好到爆。

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