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2024-04-08 16:55:53
1250G高粉、5G酵母、50G砂糖、10G奶粉、15G蛋液、123G左右水（水温以手指感受不到温度为准）~开始揉面~产生筋力无糖颗粒加入3G盐、20G黄油继续揉面至出手套膜~放入醒房~基础醒发~发至面团三倍大小2分割排气搓圆~醒发15分钟~继续搓圆松弛15分钟~入醒房进行二次发酵~醒房里放热水~3
2021-11-21 01:22:27
1材料准备2面粉+酵母+糖+蛋+水进行搅打~朕还是觉得手工做的比较好吃~3面团稍微产生筋力了~4感觉不到砂糖颗粒了~5放入黄油和盐~继续搅打~6此时的搅打比较难~加入黄油后很粘稠~很难打~不要灰心继续努力~手光案板光面团光了就好了~7手法要像以前用洗衣板搓衣服一样~推出去收回来~并不时摔打面团~这个
2023-03-12 16:08:48
1将400克糯米粉加70度左右的开水进行搅拌~2水要缓慢一点点加~控制好了~3根据自己口感的喜好~加入糖桂花~一起搅拌~4手光案板光~面团光了~面差不多就好了蒸熟之后涂抹橄榄油~冷却即可~吃的时候上面淋上少许糖桂花~5~擀面皮~案板上洒一些干的糯米粉~用擀面杖擀成薄薄的面皮~6随后挤入豆沙~卷成长条
2021-11-21 01:47:39
1中粉加酵母加温水进行和面~2面光手光案板光了~3面团就OK了~然后放进保鲜袋进行三十分钟左右的醒发~4醒发的时候开始剁肉馅~5剁的细一点6馅料+鱼露、料酒、葱花、五香粉、盐、鸡蛋进行搅拌~备用7往一个方向搅拌8醒发后的面团分成25克左右~然后用擀面杖擀成小圆皮子~9将肉馅包裹进去~放入平底锅~加油
2022-11-12 17:52:13
排骨年糕是上海一种很经济实惠的小吃~最出名的当属云南路上的鲜得来了~大排经过腌制~上浆~油炸 之后~佐以鞋底型大小的薄年糕~香浓软糯~酥脆可口~
2024-05-29 23:59:17
一般的藕饼藕夹都是以猪肉为馅~两片藕夹上一点调味好的猪肉馅~对于不咋稀饭肉肉的朕还说~这道菜便是在原有的基础上进行了改良~这款待客~下酒~或是作为零嘴~都是很不错的而且非常非常适合孩子
2021-11-21 01:52:02
真的是计划不如变化呀~计划是要做巧克力艾克来的~就是上海叫哈斗的那个玩意~没想到~巧克力出了状态~用的是在俄罗斯买的巧克力~就是那个很出名的大头娃娃的~隔水化~微波炉化~化来化去就是化不开~最终成了一坨~含糖量高~巧克力的成分少~太可恶了~没办法用了~只能做泡芙勒~
2023-03-30 16:35:52
白煮蛋营养非常高~每天最好能保证有一个鸡蛋~朕本身很爱吃鸡蛋也爱买鸡蛋~鸡蛋一个是来源于皇额凉和婆婆各地亲朋给的土鸡蛋~再有一个就是朕很爱的一个牌子~兰皇~不过兰皇作为日常料理用还是奢侈了点~只要用于生吃~也就是早上给奇奇干爹的早餐~半生不熟的那种~可再怎么~朕也觉得吃不出小时候的那种蛋味~鸡蛋变了
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