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2024-05-23 14:43:58
北方人爱吃面食，馒头就是其中的主食之一，从馒头又演变出了各种造型和口味的花卷。馒头花卷不像米饭那样娇气。米饭热吃很香，但凉吃或者没有菜的时候就难下咽了；而馒头花卷就显得“粗犷”多了。花卷层次多而且一般都要抹一些夹心小料，所以热吃凉吃都有滋味；而馒头呢，抹点酱豆腐、煎个鸡蛋也能吃得倍儿香。今天的这道面
2024-04-19 09:19:47
1半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；2用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；3将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；4鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；5将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；
2021-11-22 17:12:25
话说刚从江西婆家回北京没几天，还在回味着江西的各种美味和亲人们之间的亲密无间的聊天。大姑姐特意给买来的五香豆腐干，整整齐齐的码放在一个曲奇盒里，还贴心地放了冰袋，到了北京已是晚上，我竟然忘记给拍了照片，乃至都吃了好几顿，也没想起来照一张留个影儿。就剩下最后这一顿的量了，我给拍一张，好歹全都吃进肚子里
2024-02-17 17:31:31
老妈从市场上买菜回来，还带回来两把大香蕉，香蕉味道香甜，直接吃有润肠的效果，但是如果捣烂做成蛋糕，味道也是很赞的。而且因为香蕉中含糖量较高，所以还可以减少蛋糕中的用糖量。想了一下，又翻看了几本烘焙书，终于决定做这款香蕉磅蛋糕。 说是磅蛋糕，但这个方子的黄油量并不是太多；两根香蕉的用量略多，蛋糕糊也就
2023-01-06 17:26:04
我买了两瓶网红的鸡枞油腐乳，是祖籍云南的，鸡枞菌是当地名贵特产，放在极普通的豆腐乳中就立马儿上了几个档次，但，确实好吃。云南的豆腐乳是辣的，这跟当时北京的玫瑰腐乳从颜色到味道上完全不一样。年纪小时不怎么敢吃辣的，但是对于辣豆腐乳简直喜欢得不得了。一大罐子没多少日子就吃完了。剩下的汤还用来拌面条或者抹
2024-05-02 22:44:06
相比米饭来说，粥的吸收速度更快一些，而且喝两碗粥很有饱腹感，对于想减肥但又不敢吃太多东西的人来说，粥是不错的选择。自从儿子上了高三，天天都要上晚自习，晚饭都我和老妈两人吃。三天两头喝一锅粥，不知不觉这体重已经减了3斤多。看来，想要美，多喝粥，换着花样喝不烦。周末，儿子去天津参加全国的一个作文大赛，我
2021-11-22 17:20:50
一提到煎烤，很多人都会想到煎烤机、烤箱、烤炉啥的，其实没有这些也可以将食物烤得很好呢！最近入手的电陶炉就有煎烤功能，还有个配套的大烤盘。我为了省去清洁的工序，就在烤盘上加了一层锡纸，吃完之后能直接将锡纸一扔了事。提到锡纸，多说两句。我平时做烘焙、烤箱菜时，经常会有人问到锡纸的正常使用方法，如何区别正
2024-02-23 13:29:32
前几天买了葡萄干，牛奶也是现成的，做蛋糕还剩下一些淡奶油，想了想，于是就诞生了这款鲜牛奶吐司布丁。想要做布丁，牛奶和鸡蛋不能少。这些都是家常的，随手就能取来。加了点淡奶油，可以让味道更加醇香。吐司边比较硬，而且颜色也深，做成布丁多多少少会影响口感和品相，所以切掉不用。切掉的吐司边直接塞嘴里吃了，或者
2024-02-03 05:46:11
秋天是苹果的丰收季，老妈在市场上买了一小筐，又有朋友送了两箱，一时半会儿吃不完，冰箱里也没有那么大的空间，我用苹果鼓捣了一些美食，顺便又做了点苹果酱。苹果酱可以抹吐司或者馒头吃，冷不丁我就想起来了肉桂苹果酱。肉桂是桂皮的一种，和咱们炖肉的桂皮是一家，但是不是同一个品种我也不好说了，总之味道是很像的。
2024-05-21 18:20:39
1面包材料准备好：高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、耐高糖干酵母、鸡蛋清、冰牛奶（即冷藏数小时的鲜牛奶），黄油；鸡蛋清可换成全蛋液或者牛奶；我用厨师机来揉面，没有厨师机可用面包机或者手揉面都可以；2除黄油和盐之外的材料全部入揉面桶中；3先用刮刀将材料混合成团，再将揉面桶安放在长帝厨师机上，用2档
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