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2022-11-12 06:13:21
天天吃吐司大面包有些腻烦了，我最钟爱的牛角小面包有日子没吃了，正好我置办一个特大号的新烤盘，一次揉400克面粉烤一炉也不算浪费能源。说干就干，趁热打铁，虽然天气不凉快，但一想到满屋飘着面包的香气，我顿时有了劲头儿。厨师机的功劳可不小，把材料配比好，扔到厨师机里，面团揉得光溜溜的很滋润，接下来就看自己
2022-10-09 12:21:59
慕斯液我没用淡奶油，我用了自制的原味无糖酸奶。为了丰富口感，我又放了一些奶油奶酪。奶油奶酪也称奶油芝士，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸。1000克牛奶可制成1000克的酸牛奶，1000克的酸牛奶可以制成约250克左右的奶油奶酪。1000克全脂牛奶中含有30克左右的脂肪。这个8寸
2023-01-05 23:36:00
今天我带来了全麦吐司，口感略显粗糙，但营养价值却比普通的面包更高一筹。另外，我用了面包机来做，只需要一次发酵，因此在制作上就更加省时间了。做好的全面吐司直接食用确实有点儿“剌”嗓子，如果把它做成三明治，外酥里嫩，拿取方便，就显得与众不同了。吐司提前一天烤好，第二天当早餐非常省事。我的三明治中夹的自制
2022-11-15 09:48:20
夏末秋初，小风乍起，早中晚温差大，人贪凉难免会偶感风寒，吃这道皮蛋豆腐可以起到开胃去烦治“未病”的效果。隔三差五来一盘，不上火，牙不痛、口不干，还能保护血管、健脾养胃，一举多得。
2022-11-26 18:01:55
夏末秋初，天气凉快了，外出游玩或者锻炼的时间多了，在外有一杯现榨果汁补充营养是一件极美好的事情。为了降低西瓜的甜度，同时也为了增加植物纤维的补充，把西瓜和西红柿一起打成红彤彤的蔬果汁，开胃补水。西红柿中富含维生素C，除了有提高免疫力外，还有美白皮肤的效果。西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁
2023-01-06 16:18:54
做一个无油少糖的戚风蛋糕吧！正好我做了原味无糖酸奶，一时半会儿也喝不完，用来做蛋糕虽然里面的益生菌会因为高温损失掉，但是用量大，所以蛋糕比常规配方的蛋糕口感要湿润很多。用手一捏蛋糕块，还会听到里面有“咝咝”的声音，尤其冷藏后再食用，口感更加清爽。戚风蛋糕的配方虽然有很多种，但大体无差，8寸戚风蛋糕的
2024-05-26 09:02:07
1哈密瓜、青提子洗净，长帝便携式果汁机清洗干净；2哈密瓜切小块；3青提珠摘下来，洗净；4先将青提放入料理杯中，再将哈密瓜入料理杯中；5盖上盖上，轻按“启动”开关两下，将料理杯倒放，哈密瓜青提汁很快就好了。6哈密瓜青提汁，清热祛秋燥，助消化！小窍门1.哈密瓜靠近皮的那部分比较硬，平时吃口感不太好，打成
2024-06-16 17:51:36
处暑”来了，天气立马就凉快多了，而胃口也随着气温的降低而提高了不少。今天姐姐来了，由于提前跟我说了，所以我一大早就去了市场买了羊肉片、肥牛和一些绿叶菜。冰箱里的一些存货也能趁着吃火锅时打扫一空。要想吃得舒服还不上火，荤素搭配其实挺重要的，今天我就趁此机会来分享一下吃火锅的巧搭配，既解馋，又不上火，更
2024-05-17 04:59:57
我们在做面包时，常常会提到“一发”和“二发”，全称其实是一次发酵和二次发酵。很多烘焙新手常常有这样的疑惑，面包进行一次发酵后，酵母已经成活，面团已经膨胀，为什么还要进行二次发酵？长见的说法是：因为一次发酵的产品，无论组织和风味都无法和二次发酵的产品相提并论。再细致一些的分析，二发发酵的目的或者好处如
2022-12-09 09:10:23
天凉快了，也快开学了，孩子们的早餐又让很多爸爸妈妈“操心”了。今天跟我来做一锅“卤货”，利用看电视的时间来卤一锅，第二天的早饭全家都能吃上香喷喷入味的五香茶叶蛋、五香茶叶豆腐干、五香茶叶大芸豆了。简简单单的常见食材，用几味常见的炖肉料一卤，香气四溢，不敢说把隔壁小孩都馋哭了，但也能让人哗啦啦地流口水
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