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2024-02-11 08:41:10
1原料准备好：猪前腿肉较后臀尖细嫩，且略带些肥肉，做出的午餐肉口感香润不柴；小葱鲜姜去腥提鲜，用量可多一些；鸡蛋起到粘合及膨胀的作用；淀粉我用的葛根粉，黏性略差，可以用土豆淀粉或者红薯淀粉，用量不要太多，以免口感粉粉的不好吃；蚝油和黑胡椒粉起到提鲜去腥；盐有去腥和保鲜的作用，略微比平时炒菜的咸度要再
2024-05-21 11:27:37
做日式红豆饼需要用到高筋面粉，所有的做法和小面包的程序是一样的，只是最后烤的时候需要在顶部加张油纸和烤盘，这样烤出来的饼才像饼样，要不然就是普通的圆形加馅小面包了。用此方可以做不带馅的及各种造型的小面包也是没问题的。烤好的红豆饼趁热吃，那叫一个软啊，软到心里去了。如果凉吃，也是很软的，只是口感没有刚
2021-11-22 16:24:39
面包中最难的就是吐司了，揉面是否到位，发酵是否到位，都是起到能否成功的关键。揉好的面团温度要控制在26度以下，发酵要避免不足也要防止发过头，这两点在这里不多说，在下面的制作过程中边看图边理解，多多练习，小白也能练到专家水平。今天的吐司如果按100分来算，我只能给打到90分，因为室温在28度，我临时起
2024-01-10 22:40:59
过了一个中秋节，感觉大鱼大肉又吃多了，就想吃点粗粮顺顺口。虽然平时粗粮也变着花样吃，比如杂粮馒头、杂粮面条、杂粮粥，但还都只充当配角。吃点什么好吃？一下子就想起了贴饼子、窝头那粗糙的口感在食道中滑过的感觉，哈哈，似乎能将肚子里的油水都刮下去。玉米面贴饼子，蘸着鱼汤吃倍儿香，北方人最好这一口，鱼骨都能
2023-12-20 11:13:13
早餐吃什么挺发愁，所以我会提前将第二天的早餐规划好，这不，今天我就烤了几个小面包，明天早上煎几个鸡蛋一夹，或者烙两个小肉饼一夹，就是一顿营养丰富的早餐主食。正好，我做千层蛋糕还剩下一点奶油，所以就切开了一个面包，把香甜的奶油挤在其中。这个当早餐吃可能会觉得有点甜腻，但做为下午茶点心还是很不错的，晚餐
2021-11-22 16:36:59
入秋了，我家每周都要吃两顿饺子，省事又好吃。秋天的北京有点干，早晚温差大，特容易着凉、咳嗽，所以在饮食上我家清热、补气的食物会多一些。比如今天的这顿羊肉馅饺子，每周换着花样吃，还顿顿新鲜感十足，因为家人不知道我下顿会用什么菜来搭配这好吃鲜嫩的羊肉，所以每次一听说吃羊肉馅饺子都充满了期待。一提到羊肉，
2024-05-09 04:20:58
前些天为了做千层蛋糕，打发了一些动物淡奶油，但还剩下一小杯。千层蛋糕里已经放了不少淡奶油，如果直接空嘴把这些再吃掉，这热量可不是一般的超标啊！而面包刚刚烤好一个，还未来得及消耗掉，所以我就用它做蛋糕吧！烤好的蛋糕可以放三两天都没事，放在冰箱冷藏后信用，竟有冰凉湿润的口感，早餐吃2个一天都精神呢。
2022-11-30 19:16:12
前几日去了趟重庆，在那儿的几天，虽然不是顿顿吃火锅，但是辣的菜也着实吃了不少。重庆的菜虽然辣，但是却不那么让人燥；去年去了趟成都，几乎天天吃火锅，拉肚子拉得差点儿没回来。嘿，对于辣，还真是爱恨交加。回到了北京，冷不丁吃清淡了，还真有点不适应。这不，大中午的，我给自己整了一碗螺丝椒拌挂面。螺丝椒可比一
2024-04-30 07:17:18
每天早餐吃什么，确实是件让人犯难的事。人在懵懵懂懂的状态下，大脑也是不受控，就会导致手上干活慢，因此必须要提前一晚规划好第二天的早餐，这样才不会抓瞎。自从儿子上了中学后，每天的早餐都是在上学路上的车里食用的，这种状态已经持续5年了，这就使得小家伙的早餐要简单、好吃、有营养、能开胃，拿取方便不流汤。因
2022-08-27 12:52:47
一天之计在于晨，能在家吃上可口又省事的早餐几乎是每个人都需要的。早餐不但能够补充夜晚所消耗的养料，还要提供上午所需要的能量。长期不吃早餐不但不能让人体重减轻，还会带来一些副作用，精神萎靡、注意力不集中、头晕、没有胃口等等。有朋友问我，有没有快手的一人食早餐。有的啊！今天我就给大家带来一道用时10分钟
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