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2024-05-27 02:32:47
白馒头吃腻了，咱今天换个花样吧。要说这个花样也不算新鲜，主要是为了调剂一下餐桌上的气氛，有点花的感觉呵！加一点红曲粉，天然色素，粉嘟嘟的玫瑰花馒头就闪亮登场了。馒头好吃，但是发面揉面对有些人来说有点难。我是北方人，老肥的我不会，但发酵粉的我还成。所以总结了一些小经验，在过程中您可留意看一下，一准儿您
2025-05-17 11:11:51
那天做了一个辣炒花蛤，半夜发到圈圈里，没想到引来一帮“吃货”。其中有个妹妹说花蛤粉丝煲极好吃，还耐心地打了百十个字教我，最后还强调一定要多放粉丝。哈哈，嗨皮到很晚才睡。唯有爱和美食不可辜负！花蛤营养丰富，除富含蛋白质外、钙等微量元素外，其中的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄
2024-04-26 22:50:43
用时短、味道好、能扛饿的面食已经成了我家雷打不动的早餐“标配”了，而这其中又以面包类的为主。面包虽然不能在早上短时间内完成，但我可以提前一天烤好，这样早上只需要几分钟就可以轻松搞定营养早餐。之所以很少在我家早餐上见到汤面之类的，是因为孩子的早餐都要在去上学的路上解决，这就决定了必须是好拿好啃、严实不
2023-01-08 04:31:37
华夫饼（Waffle），是源于比利于的一种烤饼，因为要用专用的格子状的烤盘制作而成，故又称为格子饼、格仔饼。起源的时间据说是1784年，这样算来已经有200多年的历史了。华夫饼是一种甜点，主要原料是鸡蛋和牛奶、面粉。制作方法也有两种，一种是做成发酵面团烤制而成，另一种是打成蛋糕状烤制而成的。前者的口
2024-05-23 14:28:21
最近得到一包面包粉，是以前从来没有体验过的大米面包粉。虽然平时我自己做面包会搭配一些杂粮粉什么的，但是如此多的大米粉与高筋面粉配比做面包，这还真是头一次。首先从配方的比例上看，大米面包粉200克，即使是按吸水率极高的法国面粉来说也极少超过70%的，但配方中的水量已经达到了134克，几乎接近70%的量
2023-10-13 04:49:26
这些天真是闷热难耐啊，连一向能忍着就不开空调的我都抵挡不住这酷暑了，在26度的屋里穿着长衫转悠总比热得头晕要强啊！一家四口的饭食还是要做哒，但是油烟爆炒也真不是我喜欢的，所以这些日子煮炖蒸的菜是我家餐桌上的“常客”了。今天的鸡翅是从冰箱里翻腾出来的，不多，只有5个，想要做成一盘菜似乎有点勉强，但是如
2021-11-22 15:10:16
夏天的西红柿又大又水灵，汁水多，酸甜可口。那天，我正“抱”着一个大西红柿边啃边看电视，突然灵光一现，既然橙子西瓜可以做蛋糕，那西红柿也可以做蛋糕吧？嘿，忽然间我就为自己的这个想法给逗乐了。对呀，试一试不就知道了！果然，西红柿打成糊糊后代替了牛奶，烤出的蛋糕与正常的配方没什么区别，只是在颜色上有那么一
2021-11-22 15:13:11
天越热越想吃肉，这不，没隔几天，我又鼓捣了一顿鸡肉肠。自己做美食的好处就是能用实打实的好材料，虽然还不能从源头上控制种植和养殖中的环节，但最起码能从所用的调料上控制种类及用量。上次的鸡肉肠我放了青豆和鸡蛋清，虽然味淡，但不论从营养上还是口感上都挺受家人喜欢，尤其煎完后夹在三明治中吃还真不错。这次，我
2022-08-27 12:54:35
夏天，真是让人欢喜让人忧。在吃喝上的欢喜的是各种好吃的好喝的都有，而且物美价廉；忧的是天气太热，不愿意下厨，毕竟普通人家的厨房面积都不大，而且咱们中餐的饮食习惯还都是煎炒炸为主，做菜时产生的油烟也不适合安空调。也因此，对于大多数人来说，夏天下厨房实在是为难。但是，也不能为此而不吃饭。虽然不能跟农村的
2024-05-31 07:35:06
最近吃蒸菜上瘾了，因为天热，因为不想动，更因为不想让屋子里充满油烟味而挥之不去。所以，蒸菜出现的频率就比较高啦！今天我要做的是清蒸平鱼。比起以往的红烧平鱼来，清蒸的更省事，不炸不煎不炖，简单地处理一下就可以入蒸箱或者蒸锅了。不用担心手艺不佳使鱼型破坏，也不用担心满头秀发间充满了油烟味，更不用担心烧老
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