从容过日子的菜谱

共203个菜谱

泡椒海带根

2024-05-24 03:51:55

早晨去早市，看到有卖泡椒海带根的，食欲大开想买点吃，一问十块钱一斤，算了，这么简单的东西还是回家自己做吧～～

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韩式辣烤明太鱼

2024-06-04 18:21:30

东北连日的高温，使得做饭成为一件烦恼的事。这款韩式烤明太鱼，不仅非常美味下饭，下厨者又避免高温煎熬，特别简单快手、省时省力，厨房小白也能轻松搞定，零难度、零厨艺、零失败。烤箱烤一烤，做饭没烦恼，轻松做美味，好吃又实惠！

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快手小炒–包菜粉丝

2022-08-27 12:52:11

1所需食材: 包菜¼个、粉丝、胡萝卜、牛肉片。2粉丝开水泡软五分钟左右（根据自家粉丝调节时间）。3包菜切丝，尽量切细，胡萝卜擦丝。4划重点: 清水洗净后沥干水分，备用。5牛肉片焯水，肉变色迅速捞出洗去浮沫，备用。6炒锅放油烧热，葱姜爆出香味。7放包菜丝翻炒一两分钟，再放入粉丝翻炒片刻，放花椒面、生抽

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方便快捷的蛤蜊蒸蛋～

2024-06-16 16:13:49

蒸蛋看似简单，但好多人蒸不好，不是口感太硬就是太软不成型，还有人说蒸完都鼓出来了，其实蒸蛋真的特别简单，只要按步骤按流程做基本不会失败的。

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极简不失美味——榛蘑炒奶白菜

2024-06-16 16:14:16

1所需食材:奶白菜、榛蘑。2榛蘑用冷水提前一天泡发，剪去根部，清洗干净。3攥去水分备用。4奶白菜每片掰开清洗干净。5切菱形块。6全部切好和榛蘑放一块。7炒锅加油烧热，放入食材翻炒。（注意:没用葱姜爆锅）8炒到八成熟时加入少于花椒粉、适量盐，最后出锅前少放一点生抽即可。小窍门1、奶白菜洗净后务必控干水

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酱香黄豆

2024-06-16 16:14:34

1所需:黄豆、葱、姜、八角、川椒丝、白胡椒粉、淀粉、牛肉粉（忘记拍了）。2黄豆提前一天泡发好，清洗干净备用。3热锅热油，倒入黄豆翻炒，一定要炒到熟透。4炒好的黄豆扒拉到旁边，再放少量油，爆香葱、姜、八角和川椒丝。5爆香后和黄豆混合翻炒。6火力调小一点，放生抽、老抽、牛肉粉和白胡椒粉翻炒。7最后用水淀

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快手小炒——肉炒花生芽

2024-06-16 16:17:48

1所需食材:花生芽、彩椒、猪肉。2花生芽切掉根部，头顶的皮去掉，清洗干净。3掰成小段。4彩椒切丝。5猪肉切丝。6热锅冷油，下肉丝翻炒，炒到肉色变白淋少许料酒。7加入葱姜炒出香味。8放入花生芽继续煸炒，用盐、花椒粉、生抽、蚝油调味。9最后加入彩椒翻炒片刻即可。10成品图～小窍门1、花生芽不用焯水2、没

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酸辣开胃——泡椒白萝卜

2024-06-16 16:18:58

家人的习惯是每天早餐要吃粥、牛奶、豆浆搭配面食，这就离不开各种小菜。这款泡椒萝卜可以说是小菜界的扛把子，简单、快手、零失败，酸辣开胃，超级下饭！

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炸平菇

2024-06-16 16:20:37

1平菇撕成条。2开水焯软，大约不到一分钟，不要焯太久。3投凉，去除水分。4加盐少许。5十三香少许。6酥炸粉一勺。7抓拌均匀。8油热后下去炸到金黄酥脆。9完成。小窍门1、平菇很嫩，撕条时不要用力2、一定要焯水后再腌制。3、抓粉时注意手法，轻柔抓匀，不要弄碎了4、油八成热再下锅，一定要一片一片下锅，不要

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紫白菜拌粉丝

2024-06-16 16:21:05

1所需食材:紫白菜、菠菜、胡萝卜、粉丝。2菠菜焯烫1－2分钟，捞出投凉挤出水分。3粉丝用热水泡3－5分钟。4白菜切丝。5胡萝卜擦丝，全部放到一个碗里，放蒜末、香菜，放适量的盐、味精、生抽、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。6成品。小窍门1、菠菜不宜焯时间过长。2、胡萝卜最好炒一下。

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