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蛋白质粉版和鲜蛋清版的糖霜我都试过了，口感上感觉鲜蛋清的糖霜更清爽好吃。很多人说，蛋清是生的，不敢吃，怕对肠胃不好。其实我觉得吃一点点鲜蛋清是无所谓的，一个蛋清20~30克，做出来的糖霜可以做几十个饼干，平均蛋清含量还不到一克一个哦。这次的糖霜饼干加入了咸味香肠，丰富了口感，因为肉肉的存在，小饼干建议两天内吃完，别放太久。
1用厨房小秤把所有的原材料称好备用，先把黄油提前融化掉，可以放碗里隔热水慢慢融化，比较不会破坏黄油的香2等黄油化好后，放入称好的糖粉，用搅拌器搅打大概15分钟-20分钟左右3搅打至半固体时，大约十分钟多一点4分别一只鸡蛋一只鸡蛋慢慢加入再继续搅打5至这样6面粉和奶粉过筛进去（过筛是为了口感细腻）7用塑料刮刀轻轻搅拌均匀8用手稍微揉一揉使其均匀9放入冰箱松弛一小时10一小时后取出面团回温几分钟，整形成均匀厚薄，压出需要的形状11挪进烤盘12烤箱预热170-180度均可，170度中层上下火12分钟，180度上
黑麦膳食纤维被誉为“第七大营养素”，对于人体健康十分有益。黑麦的膳食纤维具有两大特点，一方面，黑麦膳食纤维的含量很高，是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量；另一方面，在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上，黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首，同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维。
1把材料准备好2把黄油软化3软化后把细砂糖和糖粉倒入黄油4用电动打蛋器打成比原来颜色浅，也膨胀了1到2倍（打1到2分钟就好了）5把蛋液分两次倒入黄油混合物，搅拌6打到黄油混合物和蛋液完全混合7筛入面粉和抹茶粉8搅拌均匀9装入裱花袋10挤到烘焙纸上11挤完后，放在烤箱里上下层200度10到15分钟12烤好后就OK了！小窍门1.烤好后放在烤箱里闷几分钟更酥脆哦～2.每个烤箱都不同，最好是按自己经常烤的温度，也可以按我的只是最后几分钟要在旁边看着，不要烤焦了3.黄油不能融合，是软化，放在室温下软化，如果你不软化
1准备材料2黄油常温融化3面粉过筛4糖霜过筛5将黄油放入过筛后的糖霜，搅拌6加入鸡蛋后，继续搅拌7加入过筛后的面粉，搅拌后揉成面团8用擀面杖把面团擀成厚度3毫米左右的皮，放上饼干模具，做成各种形状9将烤箱预热，190度，上下管加热，8分钟左右，根据自家烤箱设定10烤好放入盘中，稍微放置一会，会变得更香脆
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