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1所有食材称重。2这次我是纯手工制作，没用机器和面，把除黄油外的所有主材料放入面盆里。3先慢慢揉面成团，一定要掌握方法，反复揉。4再放入室温软化的黄油。5揉成能拉出薄膜的扩展状态才好，盖盖子放温暖处发酵至两倍大。6这是发酵好的面团。7用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。8里面是这种拉丝状哦。9排气后分成均匀的五个剂子，中间发酵15分钟。10豆沙馅儿，取五份，25克*5。11取一个面团揉匀按扁，放入一个豆沙馅。12用虎口收紧一点，依次做好所有的面团。13取一个按扁，用擀面杖轻轻上下擀开，如图所示。14用锋利的刀
1所有的材料一起放入厨师机 内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。2加入黄油。3再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。4然后将面团揉成光滑的面团。5放入不锈碗里面。以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。6将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟 。7将一份面团擀开，放入豆沙。8底部包紧，裹成圆形。将包好的面包放入烤盘。9以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。10放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家
1材料备齐，黄油软化。除黄油，巧克力豆，橙皮外全部放入面包机揉面 。2揉成团后（1个揉面程序，约10分钟）加入黄油继续揉。3揉成薄膜状态即可。4放入巧克力豆和橙皮丁揉均匀。5把面包机下面的揉面和叶取出，将面团滚圆放在面包机里发酵。启动发酵功能6发酵到机器8分满。启动烘烤功能，烘烤40分钟即可。7出炉震出热气，脱模放凉即可。小窍门 橙皮丁可以用朗姆酒泡软后再使用，酒的用量是橙皮丁的20%即可。
日本面包店的C位，超级美味的日式紫米大鼓面包来啦！软萌的外形，搭配香甜软糯的馅料，口感非常的好，真的很好吃，我这颗吃货的心都被俘获了！做法很简单，还不赶紧跟着一起做？
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