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1除黄油以外的面粉团材料混合，揉成光滑的面团。要均匀的大力的揉搓，大概在20分钟左右。2其实这个过程真的很难，特别沾手。但是千万别放弃！坚持就是胜利。3但是这个湿度的面团比较容易出膜，想一想，水分要是不够，一拉就断了，这也是我最近才悟出的道理呀！我拉的不好，我大概示范一下。4加入黄油，继续揉，一开始可能会比较难，会沾手，会感觉很多油，没关系的，揉久一点，黄油被吸收，就不会了。这样的面团出来的面包特别好吃。5这是加了黄油之后拉出来的膜。6虽说很沾手，但是轻轻搓一下就能搓干净。此时面团的湿度适合。整形时如果真
1面包桶里按先液体后粉类的顺序，加入除黄油外的其他材料。2面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出膜，但膜比较厚且不均匀。3加入软化的黄油，继续一个揉面程序。4检视面团，可以拉出薄膜。5面团收圆，盖上湿布或盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。6手指蘸面粉在面团中间戳个洞，面团不塌陷，小洞不回缩，就表示发酵好了。7发酵好的面团排气，分成8等份，并一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。8松弛好的面团擀成椭圆形。9翻面，横向放置，压薄底边。10在中间涂适量沙拉酱。11撒点肉松。12放一根台式风味香肠。13自上
1除黄油以外的面粉团材料混合，揉成光滑的面团。要均匀的大力的揉搓，大概在20分钟左右。2虽然很沾手，但是这个湿度的面团比较容易出膜，想一想，水分要是不够，一拉就断了，这也是我最近才悟出的道理呀！我拉的不好，我大概示范一下。3加入黄油，继续揉，一开始可能会比较难，会沾手，会感觉很多油，没关系的，揉久一点，黄油被吸收，就不会了。这样的面团出来的面包特别好吃！4揉入黄油拉出的膜。5整形。6封上保鲜膜，发酵1到2个小时。时间主要看面团发酵的程度。发的比原来大两倍就可以了。如果想缩短时间，可以在发酵的时候，在烤架下
1把面团都揉好了，才想起来拍照????（揉面团的步骤，麻烦请各位随意找我之前发布的任何一款面包食谱，基本都有详细步骤。）揉成光滑的面团后，盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。2我昨天做面包时的气温是22度，所以发酵????️很大。3第一次发酵结束的面团，均匀分成8个小面团。4用擀面杖擀成薄的圆形面饼。5用叉子在面饼上戳出这样的孔，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。6第二次发酵结束后，均匀地涂抹上番茄酱。7之后撒上牛至碎。8撒上马苏里拉奶酪碎。9铺上蚕豆瓣和培根。10大虾仁提前洗净、用料酒腌制一会儿，
作为母亲，总是希望孩子能吃到我做的饭菜，看见他们吃的津津有味，我就心里乐开花！慢慢的，我就开始了研究蛋糕，面包。以前总是用手揉面团，揉的我的手又酸又累。最近买了个厨师机，真的解放了我这双手呀！哈哈哈！做面包轻松多了！以至于我最近一直做面包！今天就试试这个毛毛虫????，儿子最喜欢了！
1准备好面粉，酵母用温水化开。2用温水和面，用筷子觉拌成这样，用手揉匀。3醒面。4蒜薹洗净。5蒜薹切丁放入盐拌匀。6蒜薹盐20分钟，放入清水冲洗，凉干。7切肉丁。8炒锅内放入花生油，放入肉丁。9炒的变白了，放酱油，放耗油炒匀。10肉馅放凉加入蒜薹，姜末香油，有咸味就不用放盐了，喜欢吃咸一点，多放点盐。11面发好了揉面排出气泡，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。12包好以后二次醒发，如果屋里温度低，可以用蒸锅把水烧到40度，关火，把包子放入锅内醒发，30分钟醒的很好了，醒好以后开火，大火烧开5分钟以后，中小火
林育玮老师的【溏心维也纳面包】。面包一贯强调可以冷冻不要冷藏，因为冷藏后会变得又干又硬，但这款溏心维也纳面包比较独特，一定要冷藏冰凉后才好吃。冷藏后那凉凉的黄油内馅宛如冰淇淋一样，非常滑爽。很适合夏季品尝哦~~
春天到了，百花齐放，万物都在发芽发绿，烘焙也不例外，跟上春天的脚步，来应个景，与其去外面赏花不如在家里吃“花”，在这吾爱为大家献上一份赏心悦目，又美味的酸奶花型面包，快来犒劳你的“胃”吧
1准备所需食材。2面包桶先倒入牛奶，打入鸡蛋，再放入糖，糖的对角放盐，再放面粉，掏个孔放酵母再盖上面粉，启动自动和面程序显示为18分钟。3取美食火腿三片和适量的香葱。4火腿片切小块，香葱切葱花。5取黄油自然软化。6第一次和面时间结束后放入黄油再次启动自动和面功能。7第二次和面工作结束，面团已经达到扩展阶段，可以拉出透明手膜。8取烤盘大小的面包纸将面团直接擀在面包纸上。9用叉子穿孔。10然后放在温暖处发酵，发酵好后表面刷上玉米油。11撒上美式火腿和香葱和黑芝麻。12烤箱预热170度10分钟，放入面包胚中层烤
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